爆炒蛏子

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1.将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。

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2.将葱姜蒜辣椒切好。

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3.炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。

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4.倒入蛏子使之全部张开。

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5.加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。

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6.最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。