蒜瓣蒸猪蹄

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1.备猪蹄和蒜瓣。

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2.猪蹄斩件。

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3.再将猪蹄过开水去味。

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4.再用冷水清洗装碗里。调入盐和酱油抛匀。

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5.拌匀入味。

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6.再放进电压锅里蒸半小时。

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7.高压。

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8.蒜瓣去皮。

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9.等泄压冷却。开盖，再倒进剥好的瓣。

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10.再次放进锅里蒸10分钟，将蒜瓣蒸熟透。

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11.蒸好的蒜瓣蒸猪蹄。