叶儿耙

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1.混合糯米粉和粘米粉；

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2.先加入50ml热水搅匀，再加入50ml凉水搅匀，然后下手和成面团；

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3.再加入2小勺色拉油；

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4.揉成光滑均匀的面团；

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5.将面团平均分成8份（这个可以根据自己的大小来定）；

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6.取一份面团揉圆拍扁，包入适量红豆馅；

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7.包成汤圆状；

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8.新鲜粽叶提前用开水烫过，并刷洗干净；

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9.从中间剖开并剪成大小合适的长天，抹上一层色拉油；

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10.把包好的面团轻轻搓成椭圆形，用粽叶卷起（抹油的一面朝里）；

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11.用牙签固定一下；

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12.粽叶垫底排入蒸屉，蒸锅上汽后入锅，大火蒸约8到10分钟，中间开盖放汽一次，以免水汽过多导致面团变形。

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13.取出摆盘，蘸蜂蜜食之。