珍珠丸子

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1.原料图：浸泡过的糯米 肉末 木耳 香菇 胡萝卜 大蒜 小葱等

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2.香叶采摘回来，用剪刀减去头尾。把香叶清洗干净，剪成合适的长短。

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3.肉末中加入适量的食盐、味精、料酒及蒸鱼豉油。

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4.充分搅拌后的肉末静置数分钟充分入味。

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5.把胡萝卜、香菇、木耳等材料切碎备用。

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6.把切好的材料放人肉末中，打入一个鸡蛋。

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7.各种材料充分搅拌均匀备用。

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8.肉泥滚搓成乒乓球大小的小球。

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9.糯米沥干水，把肉球放在糯米上均匀地滚上一层糯米。

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10.把做好的丸子摆放在香叶上。

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11.锅中烧开水后，如果蒸20-30分钟即可。

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12.出锅后的珍珠丸子。