红烧鸡翅

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1.把买来的鸡翅洗净晾干水分，用刀在两面划开几道小口，然后放生姜、酱油、生抽、料酒和盐腌制十分钟。（腌制时要记得翻面，这样鸡翅更入味）

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2.锅烧热，在锅内倒入比平时炒菜多点儿的油，转小火，鸡翅依次放入锅中，两面炸至金黄色。

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3.然后放八角、桂皮和红椒炒制两分钟，倒入淹没鸡翅的热水焖，再加入点盐、老抽、陈醋，焖时把切好的青辣椒放进锅内。焖的时候要小火。

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4.小火焖了十分钟后转大火，放入味精、大蒜再炒制三分钟。然后香喷喷的鸡翅就做好啦！