蒜香骨（烤箱版）

收录时间：2024-04-17 21:00:29 人气：3579

简单，快手，少油，是这道蒜香骨的关键词，味道很正哦。

主料

猪肋排1公斤

辅料

蒜香骨（烤箱版）的做法步骤

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1.除肋排、芝麻和备用油外，所有原料混合
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2.用搅拌机打成酱
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3.肋排洗净，切块
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4.厨房用纸吸干水分
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5.用保鲜袋装入肋排，倒入酱料
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6.用手在袋外稍微揉一下，使酱料均匀裹在肋排上，腌制一晚；
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7.烤架上刷油，放好肋排；
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8.烤箱预热190摄氏度，烤40分钟左右，在肋排上刷薄薄一层油，转上火（GRILL/BROIL）正反面各烤3-5分钟，或至表面微微脆硬即可。吃时，撒一些烤好（干炒）的芝麻。

制作小窍门

1、肋排建议买扁平瘦肉多一些的，烤出来外脆里嫩的好吃；同时，根据肋排的肉质厚薄调整烤制的时间，以免不熟或烤糊；
2、用一个半的大蒜头，不一定是15个蒜瓣哦，我写出来是供参考，每个蒜头的蒜瓣大小不一定一样。也可以根据喜好，加减蒜瓣数量。

分类：热菜家常菜

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