紫薯蔓越莓餐包

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1.准备材料

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2.依次放入干性材料 湿性材料（黄油和蔓越莓除外 蔓越莓要先浸泡30分钟 沥干水分，最好用厨房纸把浸泡的水分吸干，以免影响拌入时的水分，导致面包水分过多）

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3.放入厨房机搅拌到可以拉出厚厚的膜

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4.加入黄油继续搅拌到可以拉出手套膜

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5.把蔓越莓干放入揉至完全阶段的面团周，搅拌均匀（时间不宜过长，会导致蔓越莓搅碎，面团筋道断裂）

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6.放在28°左右的地方进行基础发酵

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7.把发酵好的面团拿出来排气

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8.把面粉平均分割成60g左右1个 放入烤盘中（烤盘我用的是8寸可脱卸慕斯盒正好用。

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9.盖上保鲜膜放入温度为40°的地方进行最后的发酵

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10.等发酵到8分满时，在表面刷上蛋液，放上杏仁片

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11.预热烤箱180° 烘烤20分钟左右 具体还是根据自己家里的烤箱功率吧！

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12.烤好后立刻脱模