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牛腩因为带有筋，所以口感特别好，一般用来炖汤或者是红烧都很合适。
胡萝卜土豆和牛肉一起搭配，是大家都很喜欢的，秋冬天吃特别合适。
现在天气渐渐冷了，吃一些牛肉制品很棒哦，脂肪含量较猪肉低，感觉更健康，在即将到来的节日餐桌上，出现这样的菜菜，也会很受欢迎的。
点击查看大图1.牛腩用清水浸泡1个小时，去除血水，如果时间充足，浸泡2-3个小时也可以的。
点击查看大图2.切块，入沸水中焯水，焯好后捞起备用。
点击查看大图3.准备好需要的调味。
点击查看大图4.锅里倒适量的油，把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香和干辣椒放进去，小火炸出香味。
点击查看大图5.放入冰糖和姜蒜，炒香。
点击查看大图6.放入黄豆酱，翻炒。
点击查看大图7.放入洗净切块的洋葱，翻炒均匀。
点击查看大图8.放入焯过水的牛肉，翻炒。
点击查看大图9.放一些老抽，再放一些料酒和盐，翻炒均匀。
点击查看大图10.倒入热水，没过牛肉，大火烧开，小火慢炖1个小时。
点击查看大图11.在炖肉的过程中，可以做准备好胡萝卜和土豆。
点击查看大图12.放入胡萝卜和土豆，再焖20-30分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
