泡椒香芹烧魔芋

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1.魔芋500克

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2.香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。

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3.泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。

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4.魔芋先成片再切成细条。

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5.入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。

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6.香芹切段.青红椒切椒圈。

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7.姜.蒜切末.葱切花。

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8.锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。

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9.倒入香芹椒圈翻炒断生。

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10.再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。

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11.最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。