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Ratatouille是用各种当地新鲜食材以杂菜煲的形式做出来的法国普罗旺斯地带有名的一道料理，起源于尼斯，而因同名的著名迪斯尼动画“料理鼠王”而更加出名，。Ratatouille不仅味道清淡，鲜美，并且因为其简单做法是家常菜里最常见的一道料理了,之前juju已经发过一次它的做法，而今天juju再按照料“料理鼠王”这部动画里出现的ratatouille样式，利用更简单的方法来再现这道法餐，建议大家配上意大利面或法棍等面包来吃，味道会更鲜美哦~！
juju的巴黎厨房
1配料。2蛤蜊洗净； 鱿鱼去黑色的外皮洗净切花刀片； 虾去壳去虾线洗净；3虾仁和鱿鱼分别焯水； 蛤蜊入开水煮开壳后捞出；4青、红椒、洋葱分别切粒；5虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱，调入适量盐和黑胡椒粉拌匀；6米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀；7烤盘刷少许油，把米饭铺在底部，铺一层奶酪；8然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊；9再铺一层奶酪；10入预热200°C的烤箱中层，烤20分钟左右；11至表面金黄即可。
々苗∴
Coq au vin “掉进红酒里的公鸡“-红酒炖鸡并肩红酒炖牛肉，是风靡世界的法餐之一，做法跟红酒炖牛肉大致相同。适合做红酒炖鸡的红酒为勃艮第，并且鸡肉用公鸡。
juju的巴黎厨房
尼斯沙拉是一道有名的法式沙拉，以金枪鱼，黑橄榄，煮熟的鸡蛋和土豆以及新鲜的番茄和四季豆为主要食材，不用多说它的营养极其丰富，在法国的餐厅里经常作为主食出现在menu里。JuJu个人推荐大家在周末，睡上美美的懒觉以后花上十几分钟的时间准备这道尼斯沙拉作为brunch吃，让美好的周末有个新鲜优雅的开始~！
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Pomme de terre-法式薯饼是法国阿尔卑斯大区的萨瓦省也是的著名地方料理，JuJu第一次尝试这道料理的时候因为其做法和味道有点相似于韩式土豆饼而对这道法餐更加产生好感，对法餐不太适应的亚洲人也会毫无排斥感地接受，所以juju觉得这道法餐可以在东西国家都会很受欢迎哦！
juju的巴黎厨房
1材料：鸡腿（已清洗）2法式黒椒烧烤腌料3将已清洗的鸡腿放在案板上用牙签戳一戳。4放入大碗中，待用。5将腌料拆开包装袋，取出35克腌料放入碗中，加入两勺清水调匀。6接着，将调匀的腌料倒入鸡腿中抹匀，腌制10小时。7然后，将腌制好的鸡腿放在烤架上。8最后，进入烤箱中。9202度烤20分钟，即成。10取出，就可以吃吃喽。小窍门烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。
花鱼儿
1材料：猪大排（已清洗）2法式黒椒烧烤腌料3将已清洗的猪大排放在案板上正反用刀背敲一敲。4放入大盘中。5随后，将法式黒椒腌料倒入碗中，加入两勺清水调匀。6接着，将调匀的腌料倒入猪大排中抹匀，腌制10小时。7然后，将腌制好的大排放入铺有油纸的烤盘中。8最后，进入烤箱中。9172度烤15分钟，即成。10取出，就可以吃吃了。小窍门烘烤的时间根据自家的烤箱而设定。
花鱼儿
舌尖上的中国最大化的将某些地区物美价廉商品的影响力扩大化。贻贝是我们威海海边最廉价的海鲜之一，一年四季都出产丰富，性价比与蔬菜和肉类总是略胜一畴，深受当地人的喜欢。海虹属于温存、随和、附属性格，不管与任何食材搭配都会完美融洽的结合，而且做法也是海阔天空，但是味道总是保持最鲜美的状态，东方的传统做法与西方的艺术做法都会让最简单的一种食材融入新的感情和内涵！
君梦深蓝
鱼其实是juju最不拿手的食材了，首先因为bubu先生不喜欢带有鱼刺的鱼，所以除了三文鱼其它的很少做，其次鱼的种类juju都说不清哪个是哪个，而且对它做菜的方法也不熟悉，所以鱼是juju一直以来想挑战又怕太难一直没敢尝试的一类。刚好上次婆婆来，在广场看到鱼市场，婆婆要买几斤回去说她有超简单的烤鱼做法，回家和婆婆尝试，没想到真的非常非常简单，而且味道也很美味，特别是柠檬和番茄的结合，让鱼保持原味的同时再多了一些清爽和鲜美的味道，所以在这里跟大家分享这道菜的做法，可以称作懒人烤鱼菜谱哦~~！！
juju的巴黎厨房
大家都知道番茄是世界公认的10大健康食品之一，而最佳吸收番茄营养的方法就是要吃熟的番茄，那吃熟番茄的方法除了老套的西红柿炒鸡蛋以外还有什么更加新鲜的做法呢？juju今天就是要给大家分享这道美容营养而且低卡路里健康美食-法式家常番茄汤，当然它的做法来自婆婆的菜谱，很注重保养的婆婆晚餐一般都会只喝一些蔬菜汤，而这道番茄汤是她最爱喝的汤之一，所以至今婆婆的身材和皮肤都保养的非常好，juju最近也是按照婆婆的建议晚上经常喝这道番茄汤，强推荐给爱美的MM们哈~~~
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