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猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用
依然美食
山药是最常见的食材之一，也是营养很高的廉价食材之一。以前小朋友不爱吃饭到的时候我就用山药做各式食物给他们吃。山药不仅补充了营养也会开脾胃，小朋友吃的东西自然不要过杂。颜色丰富一营养均衡一些，他们就吃的很欢。
依然美食
过年除了大鱼大肉，最不能少的就是新鲜蔬菜了~白菜的发音和“百财”相似，所以是挺吉利的一道菜哟~~过年怎能少得了它呢·
juju菊娜
山药的营养丰富，可以补脾肺肾气，益脾肺肾阴，对气阴两虚的咳嗽有一定的效果，孩子吃点山药对身体都是非常好的，煮成粥作为早餐很适合！
阿大^.^
提到止咳润肺都会想到梨子，对付小孩咳嗽不爱吃药，可以试试这个！
阿大^.^
1豆腐切块。2清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。3将所有调料混合在一起。4加热平底锅，刷上油。5放入豆腐煎。6翻面。7撒上调料粉，翻面抹均匀。8切辣椒丁洒在豆腐上即可。
zeychou
天气渐渐的热起来了，昨天津城已有34°的高温。当家的一到热天，就没有食欲，早上连粥都不想喝，我用白萝卜做了一道配粥的小菜，酸甜口味，很开胃，白萝卜刚好也适合这个“烟民”吃，制作方法非常简单，食材常见，有兴趣的亲也试试吧。
情一诺
现在的白萝卜，似乎不分季节就可以吃到了。不过最好的白萝卜，应该还是冬季的，因为温度等原因，这个季节的白萝卜营养和口感都是最好的。白萝卜可以炖着吃，炒着吃，拌着吃，还可以炝着吃。 今天给大家介绍拌萝卜丝，用料简单，非常入味、爽口、还下饭的一款小凉菜。入夏的时候做来吃，非常适宜。 日志链接：http://home.meishichina.com/space-24092-do-blog-id-598931.html
春天DIY美食
蒜蓉白萝卜丝 清喉润肺的小素菜萝卜有很多种，胡萝卜是大家熟悉且无争议的一种，我们这里也叫红萝卜儿，我想可能是因为它的色儿吧。我们把那种纯白的萝卜叫象牙萝卜，粉红皮的萝卜叫水萝卜，红心萝卜叫心里美。而这种一头绿一头白的萝卜叫白萝卜，就算几乎看不到白的也叫白萝卜，习惯了嘛，最初可能是相对于红萝卜的名字才这样叫的吧。在许多其它地区可能没有这个品种，我们也就不考究了。知道为什么会一头绿一头白吗，一方面是品种，另一方面这个萝卜长在土地里的时候，一半露在外面一半伸在土里，露出的那部分是绿色的，没有露出的那部分是白色
辽南蟹
冬瓜减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。有清热化痰，消肿利湿的作用。防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。但是冬瓜比
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