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清新爽口的凉拌菜，是小伙伴们最早吃完的那一盘
乐：在吃
清新爽口的凉拌小菜，是小伙伴喝酒的必配
乐：在吃
清新爽口的凉拌小菜，春节餐桌不可少的一味
乐：在吃
大连又一道年味菜，不加任何防腐剂、食用胶，口感Q弹又美容。
千门封竹
1莴笋削去硬皮2擦成细丝，加盐3g，拌匀，腌制15分钟3攥干去掉多余水分放盘备用4锅热油，放入花椒，大葱，熬制葱椒油备用5炸制好的干辣椒（用了现成的辣椒油里面的辣椒）放在莴笋丝上面，醋和鸡精少量盐调匀备用，此处用白醋效果好6摆盘放辣椒，辣椒用辣椒油现成的7加入调料汁，淋上葱椒油，拌匀即成8用白醋颜色更好小窍门不喜欢酸味不放醋，要放就应该放白醋。
罐头食堂
1煮熟的白水羊肚，切细丝。香菜洗净切段2把香菜和入羊肚中，拌开3依次加入一勺盐42/3小勺黑胡椒粉5一平勺味精，搅拌均匀6加醋和香油少许，搅拌均匀即可小窍门1.过年没买到生羊肚，于是买的熟的。如果是生羊肚一定要提前煮熟晾凉。白水煮加一些八角去膻即可2.挑选羊肚一定不要大，煮好后大概5两左右最佳，大了不入味3.切肚丝要细，也是为了入味4.凉拌肚丝最好不要葱，葱会盖掉羊肚的原味5.香油的作用在于提香提色，拌好的羊肚会更加香浓而且色泽透亮
xueqiu06211
春节，大家总喜欢讨个好彩头；满桌的大鱼大肉后，来个花一样的水果拼盘；是不是有眼前一亮，特别清爽的感觉呢～～花开富贵,听着又特别的让人讨喜～～～
祺妈雨夕
春节家里的杏鲍菇太多啦。得换着样的吃啊！
gean_liu
1海蜇丝提前用水泡一下，过滤掉本身的咸味2泡好以后，用热水焯一下，滤净水分装盘。香菜洗净切段3姜切末，放在海蜇丝上4加少许黑胡椒粉5少许味精调味，搅拌均匀6加醋，少许生抽，香油，调拌均匀后放入香菜小窍门1.海蜇用热水焯制以后口感更为紧实弹牙2.我们用的海蜇并非鲜海蜇，它已经吸收了海水的盐分，用水泡了以后咸味虽然淡了，但仍没有完全去除，所以拌的时候不再加盐
xueqiu06211
莴苣是个好东西，切丝切片都可以
罐头食堂
