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杜鹃花美食
早起送完孩子去逛了我们附近的菜市场,估计这该是全市唯一一个什么家禽都有的菜市场,有鸡、鸭、鸽子,甚至我还看见了大白鹅。熬汤讲究的是食材的新鲜,现杀终究比冷冻的食材熬出的汤更加鲜甜,因为家里还有一些药材,所以买了乌鸡,看似黑乎乎不好吃的鸡肉,却有着超级丰富的营养价值。 乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。我加入的所有药材都是具有补气血,养肝肾的功效,熬好的汤也并不会有很重的中药味。
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进入芒种,气温开始升高,暑易入心,人易烦躁,伤从心来。芒种期间的饮食应以清补为主,养心去躁,多食蔬菜、豆类和水果。 食物的五色对应五脏,红色对应心脏,多食红色果蔬易于补心。以红色的心里美、胡萝卜等为食材,黄冰糖胡椒调汁,萝卜入口清凉,健脾补肝。仲夏夜,一道缤纷魔方,补心安神。
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