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意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 宝宝很爱吃必胜客的意面，回家按照自己的方式煮一碗，宝宝连连称赞：“好吃得不得了！”这个做法属于中国式的意面吧，味道不错，所以推荐给大家。
叶子的小厨
现代的做法也能保持面条的弹性及口感相信可以让大家节约不少的时间及体力，这个方法就是最适合家庭的操作了。“竹升面”是用传统的方法搓面、和面，是用“竹升”大茅竹竿压打出来的面条、云吞皮的一类面食。看起来简单，但是每个环节都很讲究。选用的“竹升”太大，压打出来的面食软硬适中；太细会使面条没弹性。通常用手搓面处理后，用“竹升”压打1.5-2小时。制作的全蛋面是以鸭蛋和面，绝不加一滴水；其面条爽滑韧性好以及蛋味香浓。而另一种是半蛋面，用鸭蛋与一定比例的水调配和面，面条爽滑可口，口感细腻。家里有面包机的朋友可以充分的
KL乐悠悠
炒粉，可以说是江西特产，每回从外省回来，最怀念的莫过于它了。香，够味。有可以填饱肚子，可以当主食。偶尔在家中总会没事就炒一盘，不想做饭时，就炒上一盘粉，简单，方便又美味，嘿嘿！
爱料理的XX
炸酱面这东西，北京人最爱吃，不过作为新疆人的我也好这个，关键是简单方便。记得去年冬天在山上，做好的炸酱放了半个月，化开热好后还满屋香气，直到现在真的让我很怀念那次做的炸酱。想吃就做，别犹豫，这就是吃货的魅力。翻开冰箱取出肉和面但啥菜都没有，还好有葱和大酱，我吃炸酱面里，葱一定要多。去阳台转悠转悠，发现还有土豆和胡萝卜，还行，还有菜码，凑活凑活行了。肉切丁，菜切丝，大酱用水化开备好
柔然王子
2013.10.13 意大利面，简单又好吃
dbird
日式风味
廚仙小當家
煮面条看似简单，但要做得回味无穷，吃了下次还要想吃就不是那么容易了。今天给大家推荐一种不光我自己，还有我朋友她们吃过都觉得很好吃的一种做法，看看跟你们做的有什么不一样吧！简单的美食从心开始。
蝴蝶兰1
田每老铺御荞麦，是日本京都老字号的荞麦面店，独选北海道产的昆布入汤，面条劲道，吃上一口便念念不忘。自家做虽没有那么好的食材，但该有的配料一个也不能少，面经煮、冰、浸，再与唇齿触碰的瞬间，犹如高升爆竹般干脆利落，温柔细腻却没有一丝拖泥带水。
鱼菲
1葱与红萝卜切碎，猪肉未用调味料腌好2面粉内加入适量的水与鸡蛋拌成面糊3在面糊内放进葱、红萝卜、猪肉未4所有材料拌均匀5烧热锅，在WOLL钻石多功能内涂上小许油6倒进面糊材料，煎至凝固7翻到另一面再煎至稍焦即可8晾至常温，切件可食
火镀红叶
读高中的时候，常去“杨大侠的面店”里点一份茄汁面来吃，所谓“杨大侠”，其实是一个少了右臂的残疾大叔，和他的老婆开了这样的一个面店，小小的店铺里，吃饭的时候总是有很多人，杨大侠的主要工作就是帮忙准备一下碗，送一下面条到客人面前，他的老婆负责做，没有很多言语，却配合的很有默契。 喜欢吃他家的茄汁面，用蕃茄酱炝出微微的酸甜，正是符合我的口味，于是常常站在老板娘做面的地方，看她煎蛋、炒酱、炝锅、煮面……出锅时加入香菜、香葱、淋入香油，于是香喷喷地一碗面就出来了，当然对于现在的我来说，当时她放的鸡精、十三香及胡椒
花开夕颜
