1.小米:小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分,被人们称为健脑主食。
蒸鸡蛋糕
2.鸡蛋:鸡蛋中含有较多的卵磷脂,可使脑中增加乙酰胆碱的释放,提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使孩子在学习中精力旺盛。
3.大豆:大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
雪菜黄豆
4.鱼类:鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时,注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。
5.虾皮:虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
6.牛奶:每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认知能力,保证大脑高效地工作。
7.葱蒜:葱蒜中都含有前列腺素A、蒜中还含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8.肝肾:动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足,红血球运输氧气,使思路更敏捷。
9.核桃:桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。
10.大枣:大枣每100克含维生素C高达380-600毫克,被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋。
黄花菜拌粉丝
11.黄花菜:黄花菜被人们称为“健脑菜”,它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以,儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。
您可能还喜欢:
1香菇洗净提前泡发好备用。2鸡腿洗净划几刀备用。3姜丝备用。4热锅入少许油,姜丝放入,鸡腿煎至两面金黄。5加入适量黄酒先焖煮一会。6放入香菇及泡发的水,适量加些温水,盐,生抽,老抽大火烧开转中火焖煮十五分钟。7烧至鸡腿酥烂,留点汤汁更美味可以拌饭。8即将出锅。9成品图。10成品图。小窍门鲜香入味,肉质细腻,深受孩子的喜欢~
RLing
1食材:鸡胸肉(已清洗切片)、扁豆(已去筋清洗)。2在鸡胸肉里加适量的料酒。3加适量的酱油。4加适量的盐。5拌匀,腌制10分钟。6起锅倒油烧热,下入鸡胸肉翻炒翻炒盛出。7随后,下入扁豆翻炒翻炒。8接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟。9然后,合入炒好的鸡胸肉翻炒翻炒。10最后,加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材:红椒、茄子。2将红椒去蒂去籽,茄子去蒂两者一道清洗清洗捞出。3茄子折段和红椒一道放入蒸锅里。4盖上盖,隔水蒸7——8分钟。5接着,开盖取出。6晾凉。7然后,将晾凉好的茄子和红椒撕开。8最后,加适量的盐。9加适量的味精。10加适量的生抽。11加适量的芝麻油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
西北特色面食。
小洞天
京酱肉丝闻名已久,但翻翻厨友的菜谱,大葱和豆腐皮劝退——我不爱吃大葱也不爱吃豆腐皮。这次翻到忧郁土豆的京酱肉丝菜谱,摆盘打动我了,没办法,颜控要不得!尝试做了点改动,用黄瓜代替大葱,做出来意外的好吃——肉丝滑嫩、酱香浓郁,豆皮没有豆腥味且有嚼劲,配上清爽的黄瓜丝,让一个不爱吃豆皮的人大口大口地往嘴里塞。这次还是偷懒,采用了现成的调料,就是葱伴侣京酱肉丝调味料,把下厨变简单,真正是招牌美味,一酱到位!
眉记: