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什么是牛初乳
顾名思义，就是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁。牛初乳因富含普通牛奶咩有的免疫因子和生长因子，而较受到关注的能提高机体免疫力的一种食品。
牛初乳真的能提高免疫力？
人类母乳中的初乳对提高宝宝的免疫力具有非常重要的作用，我们也一直提倡初乳一定要给宝宝吃。这是因为初乳中含有丰富的婴儿急需的分泌型免疫球蛋白A（sIgA），能使刚出生的宝宝获得被动免疫，降低感染性疾病的发生。
那么牛初乳是否和人类初乳具有一样的功效呢？儿童营养师刘长伟表示，不同动物的乳汁，都是为各自后代提供营养和保护屏障的，牛如乳中的免疫球蛋白主要为IgG，而非分泌型sIgA，和人类初乳是不一样的。研究还发现，牛初乳中所含的构建人体免疫功能的不饱和脂肪酸、铁、锌等也较少。因此，牛初乳并不能完全满足人体构建免疫系统的需要。
刘长伟介绍说，吃牛初乳属于被动免疫，其特点是见效快，不需经过潜伏期，一经摄入可立即可获得免疫力，但维持的时间较短。母体通过胎盘或乳汁传给胎儿抗体，使胎儿获得一定的免疫力就属于被动免疫。牛初乳也是一样，孩子吃牛初乳可补充一些免疫球蛋白，可以抵抗病菌感染，但因为是被动免疫，所以很快就消失殆尽。因此，想要单纯靠牛初乳来提高宝宝抵抗力效果是非常有限的。
提高宝宝抵抗力需要营养均衡
如何才能提高孩子的免疫力？对于不完全依赖奶类喂养的儿童，应该通过科学饮食、合理营养，加上合理的体育锻炼、免疫接种等综合措施，来保持良好的抵抗力。对于完全依靠配方奶喂养的婴儿，卫生部已经明确指出，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳。因此，我们应该理性对待牛初乳的宣传广告，不能盲目依赖牛初乳或某种食品。
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