很多宝宝都爱吃丸子,圆嘟嘟的丸子看着可爱,吃起来也非常香。但是外面买的丸子常常含有很多添加剂,妈妈们不如自己动手来做吧!小编给大家介绍4种丸子,不仅上手简单,而且荤素结合、营养均衡,同时大人也能吃哦!
自制香菇肉丸
香菇牛肉丸子
牛肉营养丰富,蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,还含有较多钙铁硒等,尤其铁元素含量较高,且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁;香菇有高蛋白、低脂肪的特点,可以提高宝宝的免疫力。
适宜人群
1岁以上的宝宝
(注:3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)
食材
香菇200克、牛肉末250克、芹菜100克、鸡蛋2个、葱末10克、淀粉15克、酱油4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙
步骤
1、将香菇的杆切开,分别洗干净,香菇杆焯烫之后切碎备用。
2、往香菇末中加入牛肉末。
3、将鸡蛋蛋清、蛋黄分离,蛋黄倒入肉末中。
4、再加入芹菜末、淀粉、酱油、葱末、料酒和胡椒粉。
5、将肉末搅拌均匀,揉成丸子状。
6、肉丸装在盘中,隔水蒸熟即可。
清蒸藕丸
藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有通便止泻、健脾开胃、补益气血的作用,可以帮助宝宝增强免疫力。
适宜人群
1岁以上的宝宝
(注:3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)
食材
藕400克,肉馅150克,虾米少许,香葱末少许,鸡蛋1个,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油少许,料酒1茶匙,淀粉适量,酱油1茶匙
步骤
1、将藕洗净,削去皮,切除节,切成小块。葱洗干净,切成葱花。
2、将莲藕块放入搅拌机中,倒入少许清水,搅打成藕泥,滤去藕泥中的水分,取藕泥。
3、肉馅放入藕泥中,调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋。
4、搅拌均匀后往上方向打,将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子。
5、将藕丸子放入盘子,入蒸锅中,隔水蒸约15分钟,直到丸子熟透即可。
糯米小丸子
糯米小丸子
晶莹剔透的糯米包裹着美味的肉丸子,肉丸子中还藏着味道鲜美的杏鲍菇,一口咬下去滋味好极了!糯米小丸子好吃又不腻,卖相还很不错,消化不错的宝宝可以适量吃。
适宜人群
2岁以上的宝宝
(注:3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)
食材
杏鲍菇1个,鲜肉馅适量,洋葱1个,蒜头2粒,糯米1碗,蛋清1个,酱油、盐、香油、胡椒粉适量
步骤
1、糯米先用水浸泡约1个小时,沥干水分备用。
2、将杏鲍菇、洋葱、蒜头切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清、酱油、盐、香油和胡椒粉,用筷子朝一个方向搅拌几分钟。
3、搅拌均匀后捏成丸子状,放进浸泡软的糯米中滚一圈,让丸子沾上米粒。
4、将所有丸子放入盘中,入锅中火蒸1个小时即可。
紫米珍珠丸子
紫米的膳食纤维含量高,富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等,紫米丸子的做法跟糯米小丸子相似,调料比较少,加了虾肉增添了鲜味,是一道适合宝宝的可口佳肴。
适宜人群
1岁以上的宝宝
(注:3岁以下的宝宝少油、少酱油、少盐)
食材
鲜肉馅适量,鲜虾4只,香菇2个,盐适量,紫米1碗
步骤
1、黑米先用清水洗净,浸泡约1小时,沥干水分备用。
2、鲜虾洗净切碎,香菇洗净切碎。
3、将鲜肉馅、虾和香菇碎倒入大碗中,接着加入适量盐,用筷子搅拌几分钟。
4、将搅拌后的肉馅捏成丸子状,放入浸泡软的紫米中滚一圈,裹上紫米。
5、将丸子装盘,放入锅中用大火蒸30分钟即可。
小编的话
给宝宝做营养餐要注重营养搭配,丸子大餐上手简单,好多食材都可以互相搭配,只要动动手就能做出各种不同口味的美味丸子。再搭配个营养粥、养生汤等,全家人就可以一起享受丰盛的营养大餐了。
您可能还喜欢:
1鸡蛋磕入碗中打散。2丝瓜洗净去皮切条备用。3锅中入油烧热放入蛋液炒好盛出。4锅里留底油放入蒜末爆香。5放入丝瓜翻炒均匀。6加入鸡蛋继续翻炒。7出锅加盐调味即可。8低脂又健康的小菜就可以享用啦。9成品图。10成品图。小窍门我最爱的家常菜,哈哈,小伙伴们也试试吧!
米拉Miira
中秋过后,就到了吃梨????的季节,秋燥上火,喝一杯百香秋月梨奶汤,温润去燥哟。
鱼菲
香香的,好好吃。
沐祠姐姐
鲜肉月饼一直是上海人的中秋美食,每到中秋前一个月,大街小巷都充满了鲜肉月饼的香味,也到处是排队买鲜肉月饼的长龙。我也爱吃鲜肉月饼,不过每年都吃猪肉的,今年想换换口味,就搞了这个虾肉月饼。虽然中秋已过,但这个配方,我觉得可以保留下来。
眉记:
1鸡翅两面改刀。2冷水下锅焯。3加入葱姜和料酒。4煮出浮沫就捞走。5温水洗净沥干水。6油热下锅煎至两面金黄。7放入葱姜八角。8倒入一听可乐(可乐不要舍不得,才够味)。9倒点老抽来上色。10加入食盐。11倒入蚝油。12扣盖炖煮中小火15分钟(时间看各人锅具,不要烧干了)。13大火收汁。14摆盘,洒上芝麻香葱开吃✅
美食家1924G