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DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。对智力和视力发育至关重要。
DHA能让大脑神经发育更完善，能使大脑和神经系统朝一个良好的方向走去。DHA能增强记忆力，当年纪越来越大，或者是由于身体出现异常，慢慢变得健忘的人可以补充DHA，不仅让大脑处于一个较为开放位置，又能让人变得机智，真是一举两得，好不和谐。
很多国家已经重新制定了人体对每日DHA的推荐 摄入量标准，其中摄入量最低的为160毫克/日，最高的为400毫克/日。如果想要视力杠杠的，大脑处理速度变快可以服用DHA。
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1准备:豆角，蒜末，瘦肉切片放姜丝，酱油，胡椒粉，生粉，油抓匀腌制一会儿，刀削面。2热锅放油，下瘦肉。3炒香后先盛盘备用。4锅里还有底油放入蒜末，豆角。5炒一下下。6放入适量的水，把刀削面铺在表面，盖好盖子中火焖煮五分钟。7然后把瘦肉放入，调酱油。8盖好盖子继续焖煮至面条熟透大约五分钟左右这刀削面挺耐煮的。9打开盖子看到汤汁收得差不多翻炒均匀即可装盘。10成品图。11成品图。
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