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莴笋叶具有维生素K补充、改善视力、利尿消肿等功效和作用。
1.维生素K补充
莴笋叶富含维生素K，可以促进血液凝固，预防出血。
2.改善视力
莴笋叶中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能。
3.利尿消肿
莴笋叶具有一定的利尿作用，能增加排尿量，从而达到消肿的效果。
需要注意的是，虽然莴笋叶营养丰富且有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。同时，对于存在肾脏疾病或正在接受特定治疗的人群而言，摄入莴笋叶前应咨询医生以确保安全。
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