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喝陈皮水具有疏肝理气、健脾和胃、化痰止咳、调中开胃、消食导滞等功效与作用。由于陈皮具有一定的药理作用，建议在使用前咨询医生或药师。
1.疏肝理气
因为陈皮具有行气的作用，能够促进体内气血运行，从而达到疏肝理气的目的。可用于缓解胸闷、胁肋胀痛等不适症状。可配伍柴胡、香附等中药增强疗效。
2.健脾和胃
陈皮能增加消化液分泌，促进胃肠蠕动，改善食欲不振的情况。对于脾胃虚弱引起的食欲减退、腹胀等症状有一定的缓解效果。可通过煎服或泡茶的方式摄入。
3.化痰止咳
陈皮中的挥发油成分可以刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出，起到化痰止咳的作用。对于肺燥咳嗽、痰多难咯等情况有较好的治疗效果。可与其他化痰止咳药物如川贝母、杏仁等合用。
4.调中开胃
陈皮味辛，性温，入脾经，具有一定的行气作用，有助于促进食物的消化吸收。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。可配合山楂、神曲等药材来加强效果。
5.消食导滞
陈皮所含有的挥发油以及纤维素等物质，能够促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲和消化功能。对于积食停滞所致的脘腹胀满、嗳腐吞酸等症有益处。可用作佐餐调味品或制成药膳食用。
上述提及的所有功效均需通过饮用陈皮水来实现。但不宜过量饮用以免引起上火，此外，阴虚燥咳者慎用陈皮。
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