自从林艾患上癌症,鸡蛋就成了他的“禁区”。以前无蛋不欢的他从此再没碰过鸡蛋。
即便如此,林艾的肿瘤还是复发了。
他生气地问医生:“我很注意饮食,鸡蛋也不吃了,为什么还会复发?”
“复发的原因有很多,饮食只是一方面。而且你的情况不用禁食鸡蛋啊。”医生徐徐地说。
鸡蛋是一种防癌抗癌佳品
鸡蛋因营养、口味俱佳,且价格便宜,一直是食物届的物美价廉的代表。
不久前,《英国医学杂志》上发表的一篇研究认为,健康成年人平均每天吃一个鸡蛋,相比于完全不吃鸡蛋的人,罹患心血管疾病的风险更低。
不仅于此,国内外许多医学研究还认为,鸡蛋中富含B族维生素和多种微量元素,有利于分解和氧化人体内的致癌物质,有助于防癌、抗癌。
癌症患者不能吃发物?你可能想多了
虽然鸡蛋一直被认为是食物届的优秀生,却有些网友说癌症患者不可以吃鸡蛋,而且给出的理由都大同小异,即认为鸡蛋是发物,癌症患者吃了之后会让肿瘤长得更快,或者治好了也会复发。
鸡蛋到底是不是发物?是发物。
发物的说法来自于中医,现代医学并没有发物的说法。指的是有刺激性的,营养丰富的食物,病人食用后会诱发或加重原发疾病的一类食物。
中医将发物主要分为三类:
第一类是鸡、蛋。这里食物中含有异体蛋白,食用后容易过敏。
第二类是鱼、虾、蟹等海鲜,这类食物中含有组织胺,进入人体后会引起机体变态反应。
第三类是刺激性食物,主要指的是酒精、葱姜蒜等调味品,食用后可能使病情加重。
即便是发物,那癌症患者就不能吃了吗?那倒未必。
如果说癌症患者不能吃发物,那等于说上面列举的种种食物,癌症患者就都要避而远之,那急需营养的癌症患者还能吃些什么?显然这种说法并不靠谱。
况且,医学研究中也并没有任何证据表明癌症患者吃了发物就会加重病情,导致癌症恶化或加速复发。所以,癌症患者并不需要对所谓发物过于忌惮,放心吃就是了。
尤其癌症患者的食谱最注重多样化和优质,因为需要营养来改善身体状况,支持癌症治疗。所以像鸡蛋、鱼这种优质蛋白质自然更不应该摒弃。只需注意一点,均衡摄入,不宜过多即可。
患上癌症,真正该忌口的是这几种食物
理论上讲,癌症患者并没有什么绝对不能吃的食物。不过,对于一些可能影响病情的食物,癌症患者还是有必要适当忌忌口。
第一,已证实的致癌物不能吃。高盐食品、腌制食品、油炸食品和霉变食物这些已被证实有致癌可能的食物,癌症患者自然也要尽量避免,以免加重病情。
第二,一些激素含量较高的动物性食物不宜吃,比如猪头肉、公鸡肉、老鹅肉等。
第三,刺激性食物(比如辣椒、酒类等),容易引发过敏的食物(海虾、海蟹等)要少吃;另外,消化道肿瘤患者,要避免进食难消化的食物,以免影响病情。
其实很多癌症患者因为各种症状以及治疗带来的不良反应的影响,本就食欲不佳,难以正常进食,所以能吃得下,保证营养供应已经很不错了,过分忌口才真的不利于病情恢复。
参考资料:
1 什么是“发物”,生病到底能不能吃?.澎湃新闻.2019年11月2日
2 肿瘤病人吃些啥?专家:别盲目忌口.新民晚报.2017年4月15日
3 恶性肿瘤患者膳食指导.中国国家卫计委.2017年8月1日
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