靓汤：灵芝黑豆煲水瓜

　　既热又湿，因而人们特别易上火，今日介绍靓汤灵芝莲子黑豆煲水瓜，宜解毒养肝，健脾养胃。

　　灵芝莲子黑豆煲水瓜材料灵芝20克(1个)、莲子150克、黑豆100克、蜜枣3个、水瓜1个、生姜3片。

　　步骤 1、灵芝稍漂洗，各物均洗净。 2、豆类浸透，蜜枣去核，水瓜切块。 3、除水瓜外一起下瓦煲，加入清水2000毫升(8碗量)，武火滚沸后改文火煲40分钟，下水瓜改武火滚10分钟，下盐、油便可。

　　功效：益气宁神、健脾养胃、养肝解毒，为秋暑时养生靓汤。营养分析灵芝有净血去毒、保肝护肝的功效;而莲子性平味甘，有养心安神、益肾固精、补脾止泻的功效;黑豆亦性平味甘，有长筋骨、悦颜面、乌须发、明目宁心和延年益寿之功，同时它在豆类中蛋白质含量最高。水瓜能清热利肠、凉血解毒、活络通经。

（实习编辑：张嘉敏）

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