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保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。
最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间。
冬季购买的韭菜等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
大蒜、葱、姜、辣椒等调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
（实习编辑：邓婉诗）
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第一次做应该是7/8年前了，昨天老公拿回来几条青鱼，今天又重温一下自己的菜谱，加上这么多年的烹饪经验，再一次品尝到了熟悉的味道，舌尖上的美味～光盘行动。
我爱夏天冬天
1普通面粉加适量酵母粉。2放入适量菠菜汁，鲜榨的。3用筷子搅拌均匀。4活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。5用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。6揉匀排气后静置十分钟，使其更加滋润光滑。7红枣数枚。8分成若干份，我这是每个80克。9取一个揉匀，如图所示，中心相连，切成四份，四分之一处放一枚红枣。10对折一下。11左右部分切成细条状。12左右各取一条对折压着。13依次做好。14底部收紧封口。15全部做好所有的坯子。16放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟即可关火，等二分钟再开锅防止表面回缩。17
筠旸JY
1新鲜菠菜洗净放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿，加少许清水，放入破壁机打成菠菜汁备用。2适量面粉加酵母粉。3倒入菠菜汁。4活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。5用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。6揉匀排气静置十分钟，使面团更加滋润。7香肠备好，我是用的黑胡椒口味的烤肠。8面团充分醒发后擀成大片，用模具压出造型。9取出，如图所示。10把烤肠放在反面。11卷起来。12一个毛毛虫花卷坯子就做好了。13全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩。14成品图！1
筠旸JY
1放瘦肉煮。2煮开放小白菜，海鲜菇。3调味。4成品。
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1把鸡蛋切开。2搅匀鸡蛋。3放盐。4倒入锅中，鸡蛋熟了取出来。
其他的便当做法
