每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识,这一结论也得到了众多研究的支持,但对某些人来说,吃鱼非但不能有益健康,反而会伤害身体。
痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。此时,可适量选用含嘌呤较少的鱼类,如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类,如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多EPA会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。
肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富,过多摄入会加重肝、肾担负,肝肾功能严重损害者应在医师的指导下,定量吃鱼。
服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药,而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺,若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。
最后,需要提醒的是,过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼,以免再次引发过敏。▲
您可能还喜欢:
简单的番茄滚肉条、豆腐汤。
四月豆
1食材:铁棍山药粉条。2牛心菜、猪肉(已清洗切片)、郫县豆瓣酱。3取100克铁棍山药粉条用温水泡软。4将牛心菜撕成小块清洗清洗,捞出。5起锅倒油烧热,下入肉片翻炒翻炒至变色。6接着,加适量的料酒。7加适量的酱油。8翻炒翻炒。9然后,合入牛心菜翻炒翻炒。10最后,合入泡好的铁棍山药粉条,加适量的郫县豆瓣酱。11加适量的盐。12加适量的白糖。13调味翻炒翻炒即成。
花鱼儿
1西生菜和紫甘蓝撕成小块,圣女果对半切。2海参切片。3倒入沙拉酱,搅拌就可以食用了。
晓芹海参_gKUNyh
酸辣,芝麻酱香味儿浓郁,超级爽口。
一溪月
1豆腐七成热油温,小火煎至两面金黄,煎好后备用,斜刀切块儿备用。2锅内油烧至八成热放葱姜爆香,倒入海参翻炒片刻,再加入煎好的豆腐翻炒。3翻炒3分钟,依次加生抽、糖,少许清水、蚝油翻炒均匀即可出锅。
晓芹海参_gKUNyh