从饮食中摄取Ω-3不饱和脂肪酸,有滋润肌肤、预防和去除皱纹的作用。海鱼中含Ω-3不饱和脂肪酸最多,而产自大西洋的三文鱼是含Ω-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。
除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分--虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。
如果不习惯生吃三文鱼,煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩,三文鱼最宜煎煮至九成熟,外面熟透,而内部仍保持橙红色,口感是最好的。由于三文鱼维生素E含量不是很丰富,因此,如果想强化它的美容效果,最好与富含维生素E的食物一起烹制,如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)
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1食材:香锅豆腐、肉丝、熟笋丝。2将香锅豆腐拆开包装,放在案板上切开。3在肉丝中加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的玉米油。6加适量的盐。7加适量的干淀粉。8拌匀。9起锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒至变色。10接着,合入切好的香锅豆腐和熟笋丝翻炒翻炒。11然后,加适量的酱油。12加适量的蚝油。13加适量的盐。14加适量的白糖。15调味炒匀即成。
花鱼儿
1三文鱼擦干表面水分,放入盐。2按摩均匀后腌制20分钟。3平底锅刷一层薄油。4烧热后放入三文鱼。5中火煎至两面金黄即可。
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经过蒸熟面粉、热油烫面、水浴烘烤等步骤制作的千叶纹古早蛋糕,外观漂亮,口感松软细腻、绵润香甜,可谓颜值与美味并存。本配方为一个8寸(21.8cm*21.8cm*8cm)固底方形模具的用量。
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