搜索
夏天鸡蛋很容易变质，如何选购新鲜鸡蛋便显得极为重要了。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室陈继兰研究员介绍了选蛋三步法：
一看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
二摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
三试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
对蛋壳颜色是否均匀、蛋壳是否光滑等也要留意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋，最好别买。
（实习编辑：万文娟）
您可能还喜欢：
生姜善行，发汗；干姜善守，温中。备点姜干泡红糖枸杞水很方便，有时还可以配菜。
yufanzhong
1金针菇去根部洗净备用。2牛肉丸解冻好备用。3老鸭汤备用。4准备汤锅，把老鸭汤放入，肉丸放入先煮十五分钟。5煮至肉丸变大时放入金针菇继续煮十分钟。6加入适量盐，胡椒粉，鸡精调味，葱花放入烫下即可。7成品图。小窍门有高汤用高汤，也可加浓汤宝增鲜，没有直接水煮也ok。
RLing
1准备好一条黄花鱼。2去鱼鳞和鱼鳃。3取下鱼头，鱼身横切成段，取掉鱼内脏，清洗干净。4放入碗中，加料酒和姜片，腌20分钟。5摆好盘。6加姜片和料酒。7起锅烧水，水开后，放入锅中，隔水蒸6分钟。8好了，倒掉蒸鱼的汤汁，去掉姜片。9米椒粒放在鱼身上，中间放入葱，鱼口中放入一个小的西红柿，装饰一下。10浇上热油。11淋上蒸鱼豉油蒸鱼豉油用凉白开稀释一下，根据自己口味。12好了。13成品图。14成品图。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1五花肉在水中加料酒、姜片煮至筷子能轻松插入，捞出晾凉。2番薯叶一把。3梗部抽去老茎，折成段洗净。4五花肉切片，胡萝卜切丝、蒜瓣拍扁切碎。5五花肉放入锅中小火煸炒出油。6放入蒜末和胡萝卜翻炒。7放入番薯叶梗翻炒变软，加盐、生抽调味炒匀。8出锅。
清水淡竹
1材料备齐。2土豆切块香葱切碎。3所以调味料拌匀备用。4锅内放油，先翻炒土豆。5加入金枪鱼（包括里面的汤汁），调味料。1小杯水，煮到土豆熟了，汤汁收到粘稠点为止。6出锅表面撒葱花装饰。
可意妈妈
