搜索
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康(健康食品)? 研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁(铁食品)质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮? 其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪? 实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质? 烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
(实习编辑：张曼)
您可能还喜欢：
1胡萝卜切丝。2土豆切丝泡水。3芹菜切段。4瘦肉切丝加入生抽生粉盐糖胡椒粉拌匀。5锅子烧热放入肉丝。6放入胡萝卜丝。7放入土豆。8放入芹菜翻炒均匀。9装盘即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
做一盘里面有肉又有菜，大人孩子都爱吃。
草莓
1准备食材：鸡爪，葱姜，大蒜，柠檬，味达美葱姜料酒，味达美泰式酸辣汁。2鸡爪剪去指甲部位。3锅中放清水，鸡爪凉水下锅，少许盐，葱姜片，两勺味达美葱姜料酒去腥。4水开后转小火煮8-10分钟，可用筷子轻松扎透即可。5期间把大蒜，柠檬切片。6把煮好的鸡爪捞出来清洗干净，放入冰水中冷却凉透。7鸡爪用刀切开，放入容器中，加柠檬，蒜片。8一袋味达美泰式酸辣汁。9抓拌均匀，密封盖子，放入冰箱冷藏一晚，期间翻动下。10一份简单的泰式酸辣柠檬凤爪制作完成超级开胃，一包料轻松搞定网红小零食，下酒菜。小窍门1.鸡爪焯水时候要小
阳春白雪小食光
1鲫鱼洗净备用。2裙带菜提前泡发好备用。3热锅下油放入鲫鱼煎至两面金黄。4加入适量开水，大火煮开。5放入裙带菜。6大火煮开煲至鱼汤奶白，也可转入砂锅煲。7出锅前少许盐调味即可。8成品。9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
川贝有镇咳作用，止咳效果随剂量加大而增强。尤其痰多粘稠，服用效果显著。
大蜜呀v
