虾的肉质肥嫩鲜美,既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,虾肉也是滋补壮阳之妙品。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用也很强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
所以说把麦片和虾营养价值都很高,而且还不含较多的脂肪,所以放在一起做菜就不必担心吃多会发胖了。
所需材料:鲜虾半斤、麦片一小碗、生粉、玉米粉、吉士粉各一勺(然后将三种粉混合)香菜1棵、黄油一勺、色拉油适量
制作方法:
1、用刀将虾背部划开,挑去泥肠,把香菜切成小段
2、把每个虾均匀的裹上混合后的粉
3、把油锅置火上烧到五成热的时候投入裹好的虾
4、待虾炸到金黄时捞出备用
5、另起干净的炒锅烧热,将黄油放到锅里,等黄油融化,然后投入炸好的虾和麦片拌匀,撒上香菜段即可。
炸制后的虾外酥脆里嫩,是甜的,麦片炒得很香很甜还脆脆的,颜色也非常惹人食欲
(实习编辑:万文娟)
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