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鱼，味道鲜美、营养丰富，不少人都喜欢吃。然而，你是否知道，吃鱼也有许多讲究：
1.胖人吃鱼用煎的方法。在吃之前还应先活动活动，喝少量啤酒，将横隔膜的气赶出体外，再坐下来享用。
2.敏感型的人，适宜吃蒸鱼。吃时加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前可以先躺下休息，松弛紧张的精神，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
3.瘦人大多体弱，适宜吃饨的鱼。在吃前最好小睡一会儿，喝些高粱酒后再吃。
4.做手术的患者一般习惯在术后吃黑鱼长伤口，其实幼鱼才最适合术后患者食用。如贫血或糖尿病患者，在手术前后半个月进食鲈鱼，对伤口的愈合非常有帮助。具体方法是：将黑麻油倒人锅中，热后加少许不去皮的姜丝，将鱼下锅煎，鱼熟后淋上少许酒即成。
（责任编辑：麦少莹）
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