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著名医学网站“网络医学博士”(WebMD)近日报道，在荷兰研究人员的最新报告中显示，肥鱼有助于防止冠心病猝死，而在50岁之前要尽量选择多吃肥鱼，因为研究发现，50岁前多吃肥鱼(三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼等深海鱼类)能够将肥鱼的这一功效达到最好的发挥水平。
研究人员认为，大马哈鱼和鲭鱼等肥鱼中富含有Ω-3脂肪酸、EPA和DHA，这便是其能够预防冠心病猝死的主要原因。新研究项目负责人、来自荷兰国家公共卫生与环境研究所的马蒂尼特·斯特里皮尔还表示，偶尔吃一次大马哈鱼或者其他肥鱼并不能够达到预防冠心病猝死的效果，发挥这种作用的关键是要长期坚持吃。
斯特里皮尔及其研究小组以1373名40岁以上的荷兰男子为样本对象，对他们做了长达40年的跟踪调查，并对比研究了他们在这40年间的相关数据。结果发现，平均每天吃肥鱼60克以上的男子，其冠心病猝死危险比不吃鱼的男子低55%。尤其是其中在50岁前就保持长期吃鱼习惯的男子，其冠心病猝死的危险率更是大大降低，因为50岁前是吸收肥鱼中有效成分的最佳年龄界限。
（实习编辑：黄乃引）
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