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辣咸食物。辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。另外，高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。如果本来就已有高血压病史，进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风。
过于油腻。晚餐丰盛油腻，或进食一堆高脂肪的食物，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。最聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，比如，晚餐做一些芹菜百合，或百合莲子小米粥，能起到安眠的作用。
睡前喝酒。很多人会借着酒劲让自己尽快入睡。但是，睡前小酌一杯，付出的代价可能是一个晚上醒来好几次，或是隔天起来有非常疲乏的感觉。
纤维过粗的蔬菜。比如韭菜、蒜苗、芥菜等，都不容易消化，即使要吃，也应该炒烂一点，且不要放太多油盐。
《黄帝内经》中有“胃不合则卧不安”的说法。如果晚餐选择不对，很可能让你在漫漫长夜辗转反侧。比如以上的几类食物。还有胀气食物，也会偷走“睡眠”，这些食物在消化过程中产生许多气体，从而产生饱胀感。妨碍睡眠。豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇的饮料及甜点等。
聪明的做法是改变烹调方式。晚餐尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物，少吃煎炸、烧烤。食物宜软不宜硬，尤其做米饭时，应尽量软一点。还应注意避免食用过黏的食物
（实习编辑：何杨）
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1食材：白瓜子（已吐完泥沙洗净）、香葱、姜片。2起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3接着，下入白瓜子，加适量的料酒。4翻炒翻炒至开口。5然后，加适量的酱油。6加适量的盐。7调味炒匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1五花肉、红椒、青椒、蒜瓣、姜片。2萝卜干清洗干净后，用清水泡20分钟，把咸味泡淡。3切成小段。4辣椒碎。5起锅热油，五花肉入锅煎。6煎出油脂，放入姜蒜爆香。7倒入萝卜干炒出香气。8加入辣椒碎、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖。9翻炒入味。10加入没过食材的水，中小火焖15分钟。11时间到，开盖。12放入青红椒，撒入鸡精，翻炒均匀后出锅。13成品。经典下饭菜。
宸·羽
1食材：四季豆（已折段清洗）、黑木耳（已提前泡发洗净）、千张结、茭白。2将茭白剥壳清洗清洗，捞出。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白和四季豆翻炒翻炒。5接着，合入黑木耳和千张结，加适量的清水。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
总觉得贡菜和莴笋是同一个菜，脆脆的口感，很爽口～
加菲猫私厨
1牛仔骨。2配料有洋葱、青椒、红椒、蒜瓣。3配菜切成小块。4用黑椒汁、蚝油、酱油、糖、料酒、淀粉加水，调一个料汁。5牛仔骨用厨房纸吸干水分，切小块入锅煎。6煎至两面焦香即可，盛出备用。7锅里热油，爆香蒜瓣。8倒入配菜，炒至断生。9放入牛仔骨。10倒入料汁。11大火收汁，撒点鸡精，拌匀出锅。12成品。
宸·羽
