月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。
1 因月经失血,尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此,在月经干净后1-5日内,应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。选用既有美容又有补血作用的食品,如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜苹果、荔枝肉、樱桃等。
2 月经期间还应补充一些利于“经水之行”的食品,如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等温补食品。
3 有食欲差、腰痛等症状时,饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品,如大枣、面条、薏苡仁粥等。为保持营养平衡,应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主,不仅味道鲜美,易于吸收,且营养破坏较少。
4 忌生冷食物,宜食温热。中医学认为,血得热则行,得寒则滞。月经期食生冷,一则有碍消化,二则易伤人体阳气,导致内寒产生,寒性凝滞,可使经血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节,经期也不宜吃冷饮。月经期饮食应以温热为宜,选用海带、大枣、高梁米、薏苡米、羊肉、苹果等食品,少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、芥蓝、大麻仁等寒凉、滑泻食品。
5 忌食酸辣刺激食品。月经其间的女士感到特别疲劳,消化功能减弱,胃口欠佳,因此,饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收,避免食用过酸和刺激性较大的食品,如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。
6 要防止缺铁,荤素搭配。铁是人体必需的微量元素。铁不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成,而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多,进补含铁丰富的食物非常重要。鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富,而且生物活性较大,容易被人体吸收利用 而大豆、菠菜中富含的植物铁,吸收率较低。所以,月经期膳食中应注意荤素搭配,适当多吃些动物类食品,以满足月经期对铁的特殊需要。
(实习编辑:袁佩琪)
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1食材:荞麦面、牛心菜、熟咸鸭蛋。2将熟咸鸭蛋挖出。3将牛心菜撕成小块清洗清洗捞出。4将荞麦面下入沸水锅中煮开、煮上3分钟捞出。5起锅倒油烧热,下入牛心菜翻炒翻炒。6接着,合入焯好的荞麦面和挖出的咸鸭蛋翻炒翻炒。7然后,加适量的盐。8调味炒匀即成。
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1食材:江白虾(已剪去虾须清洗)、梅干菜。2将梅干菜用清水浸泡1个小时。3随后,将浸泡好的梅干菜清洗干净捞出控干水分。4起锅倒油烧热,下入梅干菜翻炒翻炒。5接着,合入江白虾加适量的料酒。6翻炒翻炒。7然后,加适量的盐。8加适量的酱油。9调味炒匀即成。
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1食材:蚕豆板(已清洗)、绿豆芽(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)、韭菜(已清洗)、水淀粉。2将茭白放在案板上切成粗一点的丝。3将韭菜放在案板上切成段。4起锅倒油烧热,下入绿豆芽和切好的茭白翻炒翻炒。5随后,合入蚕豆板加适量的清水。6翻动翻动煮上4到5分钟。7接着,合入切好的韭菜加适量的盐。8调味翻动翻动。9然后,加适量的味精。10加入水淀粉。11勾芡翻匀,盛出。12最后,浇上适量的芝麻油即成。
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1丝瓜去皮洗净切滚刀块。2口蘑洗净切小块。3鸡蛋打散备用。4适量肉沫备用。5锅中热油倒入蛋液炒散后盛出。6锅中热油放入丝瓜翻炒。7放入口蘑翻炒。8炒过的丝瓜口蘑转入汤锅中。9盖上煮开小火煲几分钟。10放入肉沫。11大火煮开后放入鸡蛋。12少许盐和胡椒粉调味。13煮开加入适量葱花即可。14成品。15成品。16成品。
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6寸:低粉40克,可可粉5克,鸡蛋3个,色拉油25克,牛奶25克,细砂糖45克;8寸:低粉80克,可可粉10克,鸡蛋5个,色拉油50克,牛奶50克,细砂糖90克。
微笑雨(菱桐)