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现代医学证明，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素。
其中所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，具有很强的抗氧化能作用。
研究发现，木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成和提高人体免疫力的作用。世界艾滋病研究与防治基金会主席吕克·蒙塔尼耶指出，木瓜汁中含有一些可以提高人体免疫力和抗氧化能力的物质。具有抗癌和预防感冒等疾病的作用
（实习编辑：黄家欣）
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1锅中加入植物油，放入肉片炒至变色后盛出。2藕去皮切片，入锅中炒至边缘金黄。3放入肉片和葱蒜片炒匀，加入花椒粉，鸡精，盐和生抽翻炒均匀后盛出，撒葱花即可。
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1先用砂锅烧开水。2海带开水泡发。3切好。4排骨放入盐多泡几次（去腥），冷水下锅，放入葱姜花椒粒，小火慢慢的焯水，去除血水。5砂锅水开后，把焯好水的排骨放里面，放入葱姜蒜苗花椒粒胡椒粉，放入切好的海带片（这个海带要炖很久，不容易软，所以和肉一起下锅了）。6冬瓜切块，排骨炖一个半小时后放入冬瓜，加点盐，少放一点盐。7最后尝一下有没有咸味够不够，不够再加点，可以打个调料，大人吃。小窍门排骨可以提前用盐水泡久一点，去腥的。
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