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小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育，其所含胡萝卜素是大白菜的74倍，可以护眼明目。
另外，小白菜中的维生素B。维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。
（实习编辑：张一鸣）
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俗话说:老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭！今天分享一道仔姜焖鸭????秋冬季干燥适合仔姜焖鸭，可以抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。营养丰富，含有大量微量元素，可以补充人体所需，具有美白肌肤、调理肠胃、减少便秘、预防感冒等功效。并且适合身体虚火大的人群食用，含有一定的清热去火效果，是补养的佳品。小伙伴们儿试试吧！图9已被吃到已剩仔姜????，看来很受欢迎哦????
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1锅中加入植物油，放入肉片炒至变色后盛出。2藕去皮切片，入锅中炒至边缘金黄。3放入肉片和葱蒜片炒匀，加入花椒粉，鸡精，盐和生抽翻炒均匀后盛出，撒葱花即可。
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脆嫩，高维生素。
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1先用砂锅烧开水。2海带开水泡发。3切好。4排骨放入盐多泡几次（去腥），冷水下锅，放入葱姜花椒粒，小火慢慢的焯水，去除血水。5砂锅水开后，把焯好水的排骨放里面，放入葱姜蒜苗花椒粒胡椒粉，放入切好的海带片（这个海带要炖很久，不容易软，所以和肉一起下锅了）。6冬瓜切块，排骨炖一个半小时后放入冬瓜，加点盐，少放一点盐。7最后尝一下有没有咸味够不够，不够再加点，可以打个调料，大人吃。小窍门排骨可以提前用盐水泡久一点，去腥的。
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无油的健康食品。
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