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《黄帝内经》上说“冬三月，此谓闭藏”，“早卧晚起，必待日光”，“去寒就温，无泄皮肤，逆之则伤肾”。其中“早卧晚起”为了防寒，“必待日光”为了散寒，“去寒就温”为了驱寒，“无泄皮肤”为了御寒。现代人的生活条件很好，避寒容易做到，另外还有许多有效的方法，可以把身体的寒气驱赶出去。
寒气是导致众多疾病的直接原因。寒性凝滞会使经脉气血阻滞不通，不通则痛；寒性收引会令经脉拘挛抽搐，关节屈伸不利；尤其是年老体弱者遇到寒气侵入，一些呼吸道疾病（如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等）都很容易发生，所以天气寒冷时，出门最好戴上暖帽、围巾、口罩、手套，避免寒气侵入，这是有效预防呼吸道疾病的好办法。我们要健康、要长寿，就要善于“避寒”。
有些老年人习惯冬天上身穿得厚厚的，下身却穿得很少。俗话说，风从经后入，寒从脚底生。很多人气血虚弱，阳气不足，新鲜血液很难循环到脚上，寒气便会乘虚从脚下侵入。所以要防患于未然，及时穿上棉鞋、厚袜和暖裤，另外每晚用盐水泡脚对暖脚驱寒有很好的效果。
冬季可以多吃羊肉、乌鸡、虾类、姜、蒜、胡椒、咖喱等温热的食物。羊肉萝卜汤补养力最强，又美味可口，常吃可以温暖肠胃，储存热量。
（实习编辑：杨权芬）
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1食材：豆腐、蘑菇（已洗净）、熟咸鸭蛋、水淀粉。2将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。3将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。4将蘑菇放在案板上切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。6接着，合入豆腐和挖出的咸鸭蛋、加适量的清水。7翻动一下煮上2到3分钟。8然后，加适量的盐。9加入水淀粉。10调味勾芡，即成。
花鱼儿
1牛肉切块，加入1/2匙盐，1匙黑胡椒碎，鸡精，料酒和1勺生抽抓匀腌制15分钟。2锅中加入植物油，小火把蒜粒炒至金黄后盛出备用。3放入牛肉粒炒2分钟。4加入蒜粒，1/2匙盐，1匙黑胡椒碎和1勺生抽，大火炒匀收汁即可。
髅小彬
大人小宝宝都可以吃。
彼岸花谢，红颜为君泪
1茄子切块，加盐抓匀腌制一会儿，洗净后攥干水分。2猪肉馅加入料酒和白胡椒粉拌匀。3碗中放入生抽，老抽，蚝油，白糖和玉米淀粉搅拌均匀。4锅中加入植物油，放入肉末炒至变色后放入茄子翻炒2分钟。5倒入料汁，加入半碗水，烧开转中火盖盖炖10分钟左右，大火收汁，盛出撒葱花即可。
髅小彬
1牛肉切末。2芹菜切丁，蒜瓣拍好。3热油放牛肉末。4炒变色放芹菜。5炒两三分钟。6调味。7成品。
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