四季求变春季突出温补,如葱、蒜、韭菜等蔬菜,大虾、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等均是佳品。夏季首先要注意补足水分和钠、钾、钙等无机盐,含氮物质,以及维生素B、维生素C等。蔬菜每天不少于500克,豆腐不少于300克,鸡蛋1个,少量瘦肉。
秋季气候干燥,饮食要点是养阴润肺,芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜之类为度秋佳品。多喝开水、淡茶或牛奶、豆浆等饮料,少吃辣椒等燥热的食品。冬季天气寒冷,进食的要点是保阴潜阳,即多吃点敛阳护阴的食物,如胡麻仁、藕、木耳等。狗肉、羊肉等高热量食物也不可冷落。另外,应多吃新鲜蔬菜,以免维生素缺乏。
(实习编辑:张曼)
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四月豆
1备好食材,豆角洗净去头尾揪成段。2猪肉切片,葱切碎。3油烧热,下入豆角炒匀。4豆角炒稍焉用铲子铲向一边,放入猪肉片炒香。5肉变色加生抽、花椒粉、葱花炒香。6炒一会。7加水,加盐、鸡精,盖盖炖。8至汤没豆角肉熟了。9成品。
金凤栖梧
1节瓜去皮洗净。2蒜苔洗净。3切段。4切片。5锅子烧热放入节瓜。6加入适量生抽。7放入蒜苔。8调味即可开动。
老U爱小轩哥
1笋壳鱼洗净,切二刀备用。2姜切丝铺盘底。3鱼码上,一勺盐按摩鱼后放上姜丝。4大火蒸八分钟。5刚刚好哈。6材料如下。7锅子烧热小火煎香花椒。8放入蒜末葱丝爆香。9淋在鱼身上。10开动啦。
老U爱小轩哥
1虾去头。2去头的虾洗干净。3毛豆洗干净。4热油。5毛豆炒一分钟。6放虾炒一分钟。7放适量水焖。8中小火焖五分钟调味。9成品图。
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