搜索
老人年纪大了，体质变差，新陈代谢也会减慢，加之高血压、高血脂等老年疾病的影响，血管壁会慢慢老化变脆，失去弹性。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚说，香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。
而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。
此外，香油有浓郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促进体内营养成分的吸收。
老人食用香油时，可先滴几滴在凉菜或菜汤中，然后搅拌均匀食用，也可拌在做好的热菜或米饭中。一般情况下，每日的食用量控制在2—5毫升。但毕竟，香油中油脂含量丰富，热量多，所以老人还应根据自己的身体调整食用量。有高血压、糖尿病、高脂血症的患者尤其不宜多食。
（责任编辑：萧穗源）
您可能还喜欢：
时令菜，香。
兰杏梅
1西红柿切块加入凉水煮开。2肉沫中放入生抽，食盐和水，山芋粉搅拌均匀山芋粉。3煮开后小火放肉圆。4煮开后，加入食盐和鸡精。小火煮5分钟即可。
jj佳佳
1青菜苔洗净切段备用。2起锅烧油放入菜苔。3翻炒变软放入食盐，鸡精。4翻炒均匀即可。
jj佳佳
先森的同事家里过年时炸了20斤麻花，带来给大家品尝，反馈是口感偏硬，感慨为啥家里做的小麻花没有买的酥脆????对于这种油炸小食，我还是喜欢自己动手，找了个配方趁着周末做起，没有加鸡蛋，成品口感香甜酥脆，可以偶尔拿来做小零食解解馋????
清水淡竹
椰蓉饼干是用低粉，椰蓉，奶粉、等食材制作而成，自制饼干椰蓉味浓、口感香酥。
putimama
