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超级下酒小菜，简单易做，营养丰富没得说！
宝妈小厨.
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高，有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效，很适合大人小孩食用。
壹的梦想
这几天天气太热每天做完饭出来就是一身的汗，再加上油烟的熏，一点胃口都没有。再没胃口饭还是要做的菜还是得有的，家里还有其它人饿着肚子了！ 最近毛豆大上市，菜场到处都可以看到一堆堆销售的毛豆，零油烟的快手菜就从它着手吧！水煮毛豆觉得挺不错及无油烟而且仅需几分钟，吃上去酸酸咸咸开胃也爽口，也是个下酒的好菜。
happy985
1毛豆剪去两头，洗净2倒入锅内，翻炒，不放油加入少许花椒翻炒3加入八角，翻炒4加入生姜，加入适量的盐，翻炒5加入适量水，煮。可不盖锅盖，或将锅盖不盖严，这样毛豆的色泽更好6煮熟入味，即可小窍门今天的毛豆做好了，无油，无生抽，无香醋，有的是-----毛豆的鲜嫩清香。
美时
毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
味谷的养生厨房
1毛豆。2毛豆洗净剪去两角备用。3锅中放水。4放香叶八角桂皮干辣椒。5放入毛豆。6放盐糖味精，大火煮开，小火煮熟即可。7成品图。小窍门1、煮毛豆盐要多放，不然没有味道。2、全程不要盖锅盖，不然捂出来的豆子颜色不翠绿。3、煮的时候，自己尝尝，熟了就可以关火
媛芷媛味
又到吃毛豆的季节，是一道很好的下酒菜。
薄荷草1979
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟。
水怜忧
1清冼毛豆、剪2角。2加水、葱、姜、八角、桂皮、盐煮开。3加入毛豆煮10分钟。4成品
翠竹清青
又到了吃毛豆的季节啦，简简单单的材料，原始的味道，越嚼越香的水煮毛豆来啦。。。。。
冬季心情
初夏，正值吃毛豆的时节，与亲朋好友小聚，做一盘酒香的水煮毛豆，大家一边吃一边聊着天，那是怎样一种惬意的感觉。
yaheiyahei
1买回来的毛豆要仔细清洗，至少4-5遍，先洗掉泥土后洗掉浮毛。2用剪刀剪掉毛豆2头也可以不剪），不过剪了好入味。3（香料可以放到包代中，不会散在锅里）锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。4大火烧开水，水开后放入毛豆和盐，开锅后中小火煮5分钟（时间不要太久），5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖毛豆。5焖好的毛豆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用，味道更佳。
hongtanye
夏天，是毛豆上市季节，毛豆除了可以炒、或做汤，还可以做成零食，供我们在出游、品茶、或看电视电影时享用。
雾霜
毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
个性胜过姿色
1主要食材：毛豆、八角、干辣椒、盐。2毛豆淘洗干净，剪掉两头。3将锅中倒入毛豆，加清水、盐、八角、干辣椒各适量。4水开后，煮5分钟左右，关火焖一会，放凉后盛出。5冷凉后，连煮毛豆的水一起放入冰箱，浸泡后更入味。6配上啤酒，看世界杯，不会长肉肉哟。
陶豆淘淘
1原料。2毛豆洗干净放进煮锅里，倒入水没过毛豆。3把八角.花椒.香叶.盐放进去。4大火煮开锅后.转中火继续煮20分钟。5关火。6装盘.入冰箱冷藏后味道更好。
宝宝爱爸爸
简单
☆星★
水煮毛豆的做法非常简单，虽然做法简单，但无论是当下酒菜还是追剧的零食，都是绝好的美味。喜欢的来试试
婉玉呀
1毛豆洗干净。2放入锅中加水五香粉和盐。3大火烧开。4中火煮20分钟。5捞出加少许盐调味，搅拌均匀。6装盘。
柳絮1982
在度娘中可以知道黄豆含高蛋白质，用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；家里小宝贝正是瘦小，平时小家伙不爱吃黄豆，所以试试盐水煮。希望宝贝放学回来可以爱上这可爱的毛豆豆了。很简单应该很多宝妈都会煮过，上图
客家妹子8
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
香香83
水煮鲜毛豆，味道粉糯，营养丰富！作为零食或冷菜都是不错的！
RLing
毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西。
豆豆的美食之旅
夏日必备小零食！烤肉，啤酒，追剧都是绝配
《食与家》
1毛豆清洗干净放入锅中加水没过毛豆，加葱姜，桂皮，花椒，干辣椒。2加盐。3加食用油。4大火煮开转小火煮20分钟，放凉泡一个小时即可。5成品图。
最初的最美❤
小妹 刚刚来到美食厨房.没有准备好成品菜谱,先来点简单的现现眼,,只是试试啊... 不过水煮毛豆虽然简单,可是夏天不可缺少的,简单实用
出嫁魔女
特喜欢吃毛豆，这样烧简单
亲密的朋友8
又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛豆，喝上一杯自酿甜米酒，是夏夜消暑纳凉不错的选择。毛豆，就是我们通常说的嫩黄豆，营养价值非常高。更多内容请关注我的博客http://blog.sina.com.cn/ivien
林玉清ivien
今天是二十四节气芒雨，民间有煮梅的习俗，宁波人有话梅煮花生，我今天用话梅煮毛豆，口味酸中带甜，冰镇后口味更爽，夏天吃是极好的。
zc5924
1把毛豆洗干净后倒锅里，指天椒切碎，酸菜不要放菜叶。2水放过面，把调料全部放下去，大火煮开后再小火煮二十分钟左右即可，盐度和辣度按个人口味来调。3捞起后待完全凉了，放保鲜盒冰镇一下再吃味道更好。
美丽传说私房菜
1毛豆剪去两头，放水龙头下清水搓洗干净。2锅中加水漠过毛豆，加适量食盐。3放入八角和五香粉。4大火煮沸后转中小火煮20分钟左右。5捞出放沥水篮里面颠簸散热。6装盘即可享用。
食无涯
