下酒小菜——水煮毛豆

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1.毛豆洗净，多洗几遍，剪去两头的角，放入盐水中浸泡一小时待用

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2.锅中入水，加入干辣椒段，八角，花椒大火烧开（我干辣椒只加了一点，因为我奶奶不能吃太辣），烧开后加入几滴油和较多的盐

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3.开后加入浸泡好的豆角

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4.大火煮开，不加盖煮十分钟左右

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5.煮好就可以吃了，最好还是放凉更好吃

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6.刚煮好挑了一颗不怎么饱满的豆豆出来看情况

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7.这时还没有凉时等不及了拿出来吃了