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银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。银耳配以莲子，红枣、枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。
诗心
秋风瑟瑟，我们的皮肤也越来越干燥，需要经常“滋润”。美丽由内而外，多为自己来碗润肤养颜的糖水吧。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。银耳配以莲子，枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。
诗心
银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
大炒勺
银耳莲子羹，秋冬里爱美女性的最爱，口感浓甜润滑，美味可口更有润肺养胃、美容养颜的功能，赶快做起来吧！
潼年食光
在广州呆了段时间，也慢慢爱上煲汤了，也许是气候的问题，时不时的炖一碗汤羹，或润肺止咳，或美容养颜，食材大多是常见的材料，但是自己动手，并且经过耐心的等待，品尝到汤羹的时候，总有美美的满足感。 今天这款汤羹，可以用超级简单来形容，所有的材料提前一晚准备泡好，转天煲两个小时左右就可以喝到美味的银耳汤啦，并且银耳富含胶质，爱美的妞可以多吃点~莲子可以清热去火，对于稍微有点内火的人也很适合。
喵了个kiki的
用新鲜的莲子做糖水有着干莲子所没有的清香，做好的莲子羹更加绵软，每一颗入口都好满足。
緣豆兒
1主要原料。2银耳在水中泡发。3干莲子也稍微泡十五分钟。4泡好的莲子，银耳，加适量水，放冰糖炖制。5大火煮开，改小火炖制。6炖制四十分钟左右，汤汁粘稠，放入枸杞，即可。7冰糖莲子银耳羹。
绿野薄荷
很荣幸得到了天际TONZE微电脑隔水电炖锅的试用机会，这款电炖锅利用水作媒介，对锅内食材进行柔和加热，精确控温、能最大限度保留食材营养与口感。它的云智能远程可控一体化，帮你尽情玩转美食。今天用这款天际TONZE微电脑隔水电炖锅炖的莲子羹汤汁粘稠，口感软糯，堪称完美！
tgcyy
我和我的家人都喜欢喝银耳莲子羹，尤其在炎热的夏季，来上一碗冰镇的，那滋味真是美妙无比，耐人寻味！银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。我喜欢用福建的丑耳。莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。枸杞子性平味甘，入肝、肾经，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、
兰若水20100
经典的一款糖水，热食或冰镇都美味~美肤又养颜，便宜又健康！
金金有味
1原料：银耳、莲子2莲子和银耳分别用凉水泡发3泡发好的银耳摘去黄根掰成小朵，莲子去除莲子心。4辅料：准备好冰糖和枸杞（冰糖根据个人口味适量添加）5准备好的莲子、银耳、冰糖一起放入高压锅内，加清水，水一定要没过银耳。6盖上压力阀，大火烧开，转小火焖煮30分钟7小火焖煮30分钟后，关火，压力阀落下后，打开盖子，放入枸杞煮5、6分钟即可。8做好的银耳羹香甜软糯。
泽瑞妈妈
银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。这个羹是不是应该常喝呢？
ynynn
银耳具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。莲子清热去火，滋补元气，养心安神 。 银耳莲子羹在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。
幸福的热带雨林
第一次上传菜谱，拍的不好，步骤也忘了拍下来。这个是刚刚做好的，自己觉得很简单，希望大家也喜欢！
逗逗的幸福生活
秋天到了，天气干燥，我们的皮肤也需要由内而外的进行保养。银耳羹是一款非常好的滋补汤，能补充胶原蛋白，每天喝一碗，真的能够水嫩白皙。
虫虫指挥官
我觉得我这道甜品实际的名字应该是：薏米红枣扁豆冰糖银耳莲子羹。哈哈 因为我放的食材太多了 家里有的我就当想放 太贪心了 什么营养都想要此款糖水有补中益气、和胃润肺、养心安神和去湿气的作用 而且尤其特别适合女孩子 因为美容养颜还排毒啊 热饮可以，夏季冷藏或者配点冰沙就更爽了
eykier
自从双十一败了个砂锅，煮粥煮甜汤全用它。以前觉得慢火炖煮费时间，现在完全颠覆了以前的想法。
@那时花开@
夏天了 嘴馋了总是想喝点甜的东西 心血来潮 煮了这个冰糖银耳莲子羹 个人感觉味道不错 就是莲子不太好 感觉味道不是特别满意
sandong_1985
1准备食材，莲子红枣洗净。2泡发银耳。3银耳莲子红枣加适量水放奶锅里煮，小火半小时。4加冰糖再煮十分钟。5出锅。
小瑞儿妈妈
1将莲子及银耳浸泡，莲子浸泡时间稍长些，最好一天2将泡好的莲子、银耳倒入锅里，加冰糖，根据需要水一次添足，大火烧开，小火慢熬。3熬制大约一个半小时，锅内汤水剩三分之一，汤水粘稠。小窍门小火噢，熬制时间较长，别离开哦
ljy20011223
夏天来了，天气炎热让人心浮气躁，如果这时来一碗冰镇银耳莲子羹，会让人由内至外神清气爽，头脑清明。 银耳因其富含天然植物性胶质，其功效相当于燕窝，故被人称作穷人的燕窝。长期食用会有美容养颜之功效。是女性同胞理想的滋补佳品。银耳里含有的酸性多糖类物质还可以有效的增强人体免疫力。其次银耳还富含维生素D，可以防止钙的流失。对生长发育有良好的作用，处于生长期的宝宝们也可以多食用一些哦！
云朵里的那只猫
银耳莲子羹是一道美味可口的名点。可以美容养颜，还可以清热解暑。而且其中莲子能补脾止泻，益肾固精、养心安神；银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能等。熬制银耳汤比较费时，一般要在五小时以上才能将银耳熬糯烂，所以用电炖锅炖盅非常方便省心，可以定时间，可炖出糯烂滑香的冰糖银耳莲子羹， 特别方便了早晨喜欢喝羹粥的人。可一锅多盅，炖出不同的粥品，满足各人的需求。
乡厨锅锅
1将莲子，银耳放入开水中泡20分钟左右2把浸泡过的银耳莲子沥干，枸杞也洗干净待用3把莲子先放入煮锅中煮10分钟左右。4再把银耳，枸杞，冰糖放入继续煮10分钟左右，然后兑入太白粉至浓稠即可5马上品尝美味可口的冰糖银耳莲子羹。小窍门不好意思步骤有点粗略，莲子要买去芯的，不然会苦哦！
福食天下
