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菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。这几天的青菜心清甜脆嫩，非常的好吃，加上一些虾皮简单的清炒，我几乎每天都会炒上一盘吃个过瘾
红豆厨房
午饭，极简：清炒菜心，菜心、蒜片，一青一白的简单，爽口。打开电脑，放一曲自己喜欢听的曲子，自在安然。仿佛那些时光也散发着轻轻地暖暖的味道，令人舒服。菜心又叫做油菜，菜苔、广东菜、菜花等，以花苔供食用，菜心菜叶茎柔嫩味美，一年四季也能种植，但以冬到初春时的菜心最为肥嫩脆口，是属油菜的一种。 菜心易于种植，嫩脆的菜心，茎粗而带嫩绿，老的菜心，茎的中央起白心，俗称生骨。生骨的菜心茎部纤维粗糙，不易咀嚼，且难于消化。
kiss战女
鲜嫩，简单炒，几分钟上桌完成没问题，素菜也美味。
琪_feXjZ8E2
炎热的夏天，食欲不振，那就吃一些清淡爽口的小菜吧。清炒菜心。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。清炒菜心清淡爽口，有淡淡的蒜香。
西马栀子
春天到了！大地一片葱茏。人们终于告别了大棚蔬菜，餐桌上也是一片绿色！夹杂着泥土的芬芳。
小洞天
1菜心洗净切段 蒜切沫 葱切段 姜切片2锅中放油，放姜片。3放入葱花。4放入菜心杆，翻炒。再放入蒜末。5放入菜叶翻炒。6放入耗油，翻炒均匀。7装盘。
柳絮1982
菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养成分，很适合人体食用。今天做了一道清炒菜心，加入蒜蓉和干辣椒提味，旺火快炒，菜心脆嫩多汁，甘甜清香，很是爽口
阿晨清诚
1菜心洗干净。2菜心切段。3葱姜蒜切沫。4锅中加底油，加入葱姜。5蒋杆放入锅中翻炒。6再放入叶子进行翻炒。7加入蒜末。8放入酱油。9成品。
柳絮1982
1准备新鲜的菜心2择干净盐水浸泡半小时3炒锅烧热加入油辣椒丝爆香4放入菜心翻炒5加入少需盐，糖，鸡精，调味6ok
伤离别
秋天了有很多新鲜时令的青菜，而以前就很喜欢广式菜心，所以来深圳后就尝试一下自己做做，那是新鲜青绿而又爽口。
sandy食
很喜欢菜心清甜的味道，所以一般在我手上，菜心一般都是用最简单的调料，语清不喜欢鸡精味精这类东西，在我家，很少会有菜肴放鸡精什么的，只放油盐的菜心，你试过吗？试试吧，尝尝菜心最原本的味道…
蓝语清
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，今天来一道味道清淡，鲜美爽口的清炒菜心。蔬菜是人体清道夫，恩，现代人更应该多吃青菜！
微笑雨（菱桐）
逛小超市时， 发现一种新鲜蔬菜，问了下摊主， 他告诉我这是武汉特有的一种蔬菜， 是种汉产油菜薹， 叫做“江城菜心”。 可别看它模样不怎样，外形与白菜薹极其相似，但颜色更加翠绿，口感清脆微甜，余味更长。其实这种蔬菜是以产油为主，抽薹期不过10天到半个月，所以吃这江城菜芯的时间非常短，而且它的价格跟普通的白菜苔价格差不多，也就是一块至一块五一斤， 因此千万不要错过哟。
斯佳丽WH
1食材：广东菜心2将广东菜心洗净。3放在案板上切成段。4烧锅倒油烧热，下入切好的广东菜心翻炒翻炒至断生。5接着，加适量的盐。6加适量的鸡精。7调味炒匀，即可。8出锅，装盘。
花鱼儿
1先洗菜2漂亮的迟菜心，只有广东增城才有的3洗菜，切段。4烧油锅，放蒜头。5菜叶变色，就加一些热水，再翻炒一下，加盐。出锅啦。小窍门如果喜欢吃软一点的青菜，那就放一些热水。千万不要放冷水，菜容易变黄，味道会有臭青味。
泡泡蛇宝宝
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。 菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显我们家都很喜欢吃青菜，菜心呢看上去很老，但是炒起来也是非常的嫩，很好吃
兔兔刘教练
1嫩菜心1斤，系干净，沥干水。2热锅放油。烧至大热，放入嫩菜心翻炒。3至菜心翠绿色，加入适量食盐、鸡粉翻炒均匀。4出锅装盘即可。
聆听枫声
我家算是住在城乡结合处，所以有乡下那种大集。集上什么都有，今天买的这菜我以前就没吃过。叫菜心，菜很漂亮，有漂亮的黄花。中午就迫不及待炒了，很喜欢，味道很好，比油菜还好吃哦！
M麦子
1菜心下水烫一下2烫到菜心软下去3烫好的菜心拿起来切好4锅热下油下菜心5翻炒一下放入盐巴，鸡精，蒜6在翻炒一下就可以出锅了啊小窍门菜心要烫一下这样炒起来不苦
兔兔刘教练
1菜心洗干净。2切段。3姜切片 蒜切沫。4锅中加底油放姜片。5放入菜心翻炒。6快熟的时候放入蒜。7放入耗油翻炒。8成品。
柳絮1982
简单易做的，菜心是室友的妈妈种的，特别清甜，所以炒时不需要加什么调味料，加小小盐就很好吃了~
dgbird
红菜心富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分，既能帮助身体提高抵抗力，又可维持人体组织及细胞结构的正常代谢。
秋夕
1锅中倒油烧热2放入小米椒、葱蒜爆香3倒入菜心，大火煸炒4出锅前加入适量盐调味即可5成品
油豆儿
1烧热油锅放入蒜蓉姜蓉。2加入菜心猛火炒。3边炒边加入少许盐与白糖。4大火炒的时候需要加入少许水。5菜心炒至断生的时候勾个生粉即可熄火。
蓝色南半球
1菜心切寸段，姜切丝2热油锅，放入姜丝，放入小勺半勺盐3放入菜心的杆煸炒一下4然后放入菜叶5如果家里有猪油可以放一点6煸炒至菜心软塌，放鸡精调味7炒好的菜心
冷水浮萍
家常菜，清淡爽口！
澄澄姐姐
1菜心洗净切段。根部斜切成片。剩余部分切段。2炒锅加入少许油和葱花。3先倒入菜心根部翻炒。4然后再加入叶子部分。翻炒片刻。加入生抽和盐。即可出锅。5营养健康，做起来还很省事。
小鱼儿
1材料。2将菜心，青线椒洗干净切斜段。3大蒜切末。4锅中放入适量油烧至五成热，放入蒜末爆出香味。5放入菜心和线椒段翻炒几下。6调入少许盐翻炒均匀。7在调入少许鸡粉翻炒均匀即可出锅。8一个简单的素菜！9适合减肥的人。
飞燕888
团圆饭桌上的小清新。增城菜心地方特产。增城菜心特别清脆。清甜。
等你的每一餐
紫菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷 270毫宽、铁13毫克、胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。菜心含14种矿质营养元素,以N、 Ca最高,Cd最低,特别是 P、Fe、Zn、Mn等营养元素含量较丰富,分别比苹果高 2～21倍、比番茄高2.5～14倍。
河豚美食
这个季节常吃的菜心，打火锅或者炒都不错。
爱在夏郢
