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清炒江城菜心

斯佳丽WH
收录时间:2024-06-06 03:43:11  人气:2004

逛小超市时, 发现一种新鲜蔬菜,问了下摊主, 他告诉我这是武汉特有的一种蔬菜, 是种汉产油菜薹, 叫做“江城菜心”。 可别看它模样不怎样,外形与白菜薹极其相似,但颜色更加翠绿,口感清脆微甜,余味更长。其实这种蔬菜是以产油为主,抽薹期不过10天到半个月,所以吃这江城菜芯的时间非常短,而且它的价格跟普通的白菜苔价格差不多,也就是一块至一块五一斤, 因此千万不要错过哟。

主料
辅料

清炒江城菜心的做法步骤

制作小窍门

江城菜心的叶比较嫩, 而菜心的梗要去皮后才可以跟叶一起炒着吃。
分类: 热菜 素菜 家常菜

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