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韭菜花因地域不同，所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇，另一个就是今天用到的。
Qiuyue0815
1所需材料2韭菜花洗净后切段3鸡蛋打散4热锅下油，把鸡蛋炒散后铲起备用。5原锅里炒鸡蛋剩下的油，爆红椒丝6下韭菜花急炒至断生。7加鸡蛋炒，再加盐、鸡粉翻炒均匀，就可出锅。小窍门盐在将出锅时加，下早了，韭菜花会出水，影响口感。
蜜丝漾
记得有一次婆婆说过一句话：花下藕，花下韭。意思是说这两种食物在开花的时候格外鲜美，真是一点儿也不错，当下正是韭菜开花时，吃韭菜花，那是必需滴！
辽南蟹
1准备好食材2鸡蛋磕入碗中、大蒜头切成片、韭菜花切成段，红辣椒切成丝、3鸡蛋划散4起锅烧油5油七成热时，下鸡蛋快速翻炒6盛出待用7锅中留油，下韭菜花和辣椒、大蒜头翻炒断生，加盐继续翻炒（这一步忘了拍了），加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，8加鸡精调味，起锅装盘9好了????小窍门这个菜炒韭菜花的时候就要放盐，然后再放炒好的鸡蛋，鸡蛋就不至于吸收很多盐分了
芊芊_DOkzbcaviraI
花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，含钙，铁，镁，锌等人体必需的微量元素。中医认为，花蛤有滋阴明目，软坚，化痰之功效！
奇玉音缘
1韭菜花一把。2摘段洗净。3不粘锅放1大匙油，烧热，鸡蛋放少许盐炒凝固，盛起备用。4锅另放1大匙油，烧热，把韭菜花放入，大火爆炒。5炒至颜色变后放少许盐和鸡粉炒匀。6倒入鸡蛋炒匀即可。7清香好吃。
elmonte
嫩嫩的韭菜花，虽然它的味道没有韭菜浓烈，配海鲜，配肉类，配蔬菜，配鸡蛋，无论是荤食或素食，都能给菜提味增色，今天就买了点韭菜花来炒鸡蛋。注意挑选韭菜花时那些根部比较容易掐断的会比较嫩。 这菜原料很简单， 就只韭菜花和鸡蛋两种食材， 虽然材料简单，用的是最少佐料和配料，但味道非常香，简单快手，三分钟出锅，是一道开胃下饭又养生的好菜。
斯佳丽WH
1准备好韭菜花（清洗干净）和鸡蛋。2韭菜花切成小段。3鸡蛋磕入碗中划散。4起锅烧油，油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。5盛出待用。6锅中留油，下入韭菜花翻炒断生。7炒软 加盐和鸡精调味，翻炒均匀。8加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。9起锅装盘。10好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材：茭白、鸡蛋、韭菜花（已清洗切成段）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丝。4随后，将切好的茭白放入大碗中。5接着，合入切好的韭菜花，打入鸡蛋。6然后，加适量的料酒。7加适量的盐。8调味拌匀。9最后，烧锅倒油烧热，下入拌好的韭菜花茭白蛋液翻炒至熟，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
橙子妈妈Eva
1食材：剩饭2韭菜花3鸡蛋4将鸡蛋打在碗里，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将韭菜花清洗一下捞出，放在案板上切碎，待用。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。8接着，合入剩饭翻炒一下。9然后，合入切好的韭菜花，加点盐、鸡精调味翻炒翻炒，即可。
花鱼儿
韭菜花炒鸡蛋虽然简单，但是却很美味呢！
颢榇妈妈
1原材料准备好。2韭菜切碎混入鸡蛋打散。3锅中放油烧热倒入鸡蛋，定型后捞出。4底油翻炒虫草花。5炒至虫草花完全变软出水。6放入鸡蛋和盐，稍翻炒关火。7成品。
金豆妈妈爱做饭
1用料图。2韭菜花摘去老的和尖上的花，洗净后切成小段。3鸡蛋打入碗中搅散。4热锅冷油，倒入鸡蛋液炒熟。5倒入韭菜花炒软。6最后放盐和一勺生抽炒匀即可出锅装盘。
烟水迷离
韭菜花吃了后能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。是一款非常快捷又营养美味的家常小炒。基本上不用什么调味料，就已经非常好吃且下饭了。
寻找无双
1准备材料2放两滴醋3打散4少许盐，我的韭菜花是自己摘自己捣的，所以盐分少的，超市买的韭菜花酱要咸，慎放盐5搅拌均匀6锅放少许油7煎鸡蛋，老嫩，成块成饼看自己喜好和手艺，不拘的，很随意8配一碗清粥，快手早餐，手残党的福音啊，又快又美味小窍门1:超市有卖成袋韭菜花，就是偏咸，也可以自己摘韭菜花，少盐，自己捣烂，更美味
忘不了的味道
1材料：鸡蛋、茭白、韭菜花2将鸡蛋打入碗中，加点料酒。3打成蛋液，待用。4将韭菜花清洗一下。5放在案板上切成段，待用。6将茭白剥壳清洗一下。7放在案板上切成片，待用。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。9随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒翻炒。10接着，合入切好的韭菜花翻炒翻炒。11然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。12最后，加适量的盐。13加适量的鸡精。14调味炒匀，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1-很简单的食材2-韭菜花择好，洗净切段3-鸡蛋打蛋液4-起油锅放入蛋液翻炒，炒散，盛出5-锅中加油待油热放入韭菜花加生抽，醋，加入炒散的鸡蛋，加适量盐调味6-装盘盛出7-打蛋液的时候稍加点凉白开这样鸡蛋炒出蓬松，好吃！炒鸡蛋的时候油要热
天雨建建ゞ
1韭菜花清洗干净切段2锅中烧热油炒熟鸡蛋备用，锅中留油翻炒韭菜花3加入鸡蛋一同翻炒均匀，加入适量盐调味即可4成品。
甜甜mimi
1韭菜花洗干净切段，鸡蛋打撒备用。2锅里热油炒鸡蛋。3加入韭菜花。4加点大红椒，加少许生抽盐即可。5装盘。
甜甜mimi
