家常小炒--韭菜花炒鸡蛋

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1.所有食材准备好，洗净备用。

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2.鸡蛋在碗内用筷子打发，待用。

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3.木耳香菇泡发后，和韭菜花红椒一起切好。

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4.锅内倒少量食用油，将蛋液倒到锅内煎，煎好后装碗内备用。

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5.锅内另倒食用油，放葱姜爆香。

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6.先倒木耳香菇下锅翻炒。

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7.大约小炒一分钟后，再倒入韭菜花翻炒。

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8.韭菜花变色后，加入适量的盐，并倒入红椒翻炒。最后，加入煎好的鸡蛋拌匀。

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9.最后，加适量鸡精拌匀，即可关火装盘。