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俺喜欢吃海鲜，梭子蟹，也是俺喜欢的品种之一。靠海吃海--今年吃的最多的当属梭子蟹了。梭子蟹富含蛋白质、脂肪及微量元素，对身体有很好的滋补作用。梭子蟹可炒可炝，可蒸可煮。要吃原汁原味的，当然是清蒸了。
爱跳舞的老太
虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。
尘欢
我和老公都特别的喜欢吃海鲜，不是一般的喜欢啊，就喜欢清蒸的那原汁原味，呵呵，几天不吃会很馋的啊，女儿不是很喜欢，有点喜欢吃肉一类的，家里的螃蟹经常买，我也学会了怎样挑选，中秋节前后梭子蟹最肥了，买螃蟹要中等偏大的，不要太大的，要挑选新鲜的肥美螃蟹有窍门的，最好是很活跃的，不要看着都是活的会肥啊，要看螃蟹的外观花纹清晰，甲壳坚硬而有光泽，壳颜色发青，带有亮光的螃蟹多为肉厚新鲜，蟹要肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离,就是说你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥,还有看梭子蟹两边尖尖的地方,给反过来看肚子那面,透过光线
荧姳
买了几只梭子蟹，简单清蒸一下，蘸了姜醋汁儿，鲜美????????。
一溪月
老爸的朋友送了一箱蟹，母蟹，个子非常大，在市场上很少见。绝对的野生非养殖蟹，上面还带着丝丝鱼网。吃这种蟹，最好的办法就是清蒸，因为，无论哪种做法，都比不上清蒸最能体现出它的鲜香。这次，我亲历了杀蟹，蒸蟹的过程，当蟹被我杀得痛苦挣扎时，我竟然有点麻木，心里竟然一点都没有惊恐，这都是美味的诱惑啊，罪过，请原凉我吧！
A苹果小厨
1材料：梭子蟹（已清洗）、姜末2在姜末中，加适量的生抽。3加适量的香醋。4加适量的白糖。5调匀成蘸汁。6随后，将已清洗好的梭子蟹放入蒸锅中。7接着，盖上盖。8上锅蒸至6——7分钟。9然后，开盖、取出。10装入盘中，就可以美美地享用了。。。
花鱼儿
超简单的做法，原汁原味就是它了。
salila82
螃蟹是食中珍品，有“一盘蟹顶桌菜”的民谚。蟹肉不但味道鲜美，而且营养丰富，是高蛋白补品，对滋补身体很有益处。中医认为，螃蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血，通筋络，利肢节，补肝阴，充胃液之功效，对于淤血，损伤，黄疸，腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹性寒，吃时最好蘸姜醋汁来祛寒杀菌，脾胃虚寒者不宜多食，螃蟹不宜与茶水同食。螃蟹的腮，沙包，内脏含有大量细菌和毒素，不要食用。不能食用死蟹，未煮熟蟹，存放过久的熟蟹都不宜食用。
玖嘉颐
1梭子蟹清洗干净。2锅中放水，加料酒、姜片、葱3梭子蟹腹部朝上放在蒸架，上汽后蒸10-15分钟4姜末、蒜泥、陈醋调成料汁5清蒸能最大程度地保存食物的鲜味。
清水淡竹
1新鲜梭子蟹放在水池子里冲洗。2用小刷子刷净。3依次刷好所有的蟹。4依次放入蒸锅里，在脐里撒入几粒花椒，撒上少许盐。5我这个梭子蟹个头儿大，蒸了上下两屉。6凉水入锅，水开后蒸二十分钟即可。7新鲜美味，营养丰富。8成品图
筠旸JY
1张牙舞爪活梭子蟹，牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片，备用2蒸锅放冷水，水中加入花椒和部分姜片，螃蟹仰面放在蒸屉之上，腹上放姜葱片，大火蒸，据螃蟹大小，上汽后10到12分钟即可。3姜切末，调之以醋，少许生抽，制成姜醋汁，蟹肉蘸食。小窍门每年8到11月是梭子蟹的最佳品尝时间，“九月团脐，十月尖”，即农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。
紫薯巧妈
1梭子蟹用刷子洗净。2正反都刷洗干净。3放入蒸锅里，加入少许盐，花椒粒。4大火烧开上汽后蒸二十分钟即可关火????。5成品图。6成品图。7成品图！
筠旸JY
1梭子蟹2冲洗干净3放入蒸笼上锅蒸4大火煮开后蒸20分钟5姜切成末放入碗中6倒入适量香醋调成姜醋汁7可以吃了，不过姜醋汁在我们家只是用来看的????????
云朵里的那只猫
1梭子蟹洗净2背朝下放入蒸锅中大火蒸20分钟左右即可3成品（放点姜末和醋蘸着吃）。
鸣翠燕
这是用正宗舟山梭子蟹白蟹做出来的料理，味道极其鲜美，可谓是吃货的最爱，爱吃海鲜的朋友们有福利喽
因为老公特别爱吃螃蟹，各种品种都爱，河蟹还要过20天左右，今天在超市看到梭子蟹，看着还不错，今天就做这个了，老公比较爱吃原味，所以我就没有深加工！
大幸福的佳佳
1梭子蟹清洗干净2太大了，分2锅蒸，应该是蟹壳朝下的，但是奈何我家那位不听我的3蒜末放醋里4蒸15分钟5装盘6去腮7蟹腿，咬一口都很满足
他知道风从哪里来
简单美味
此去经年0406
1梭子蟹清洗干净。2锅里放水，放入梭子蟹，大火烧开蒸10分钟。3开锅即可。
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