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南瓜藤有清肺、和胃、通络的功效。炒制后口感脆爽，是夏日一道可口美味呢。
小M的厨房
前两天散步时，我家小的问现在有哪些时令菜，盘点的馋涎欲滴，翻翻去年的相册，找到了几个现在吃的菜，这个南瓜藤小时候常吃的，很喜欢它的味道，嫩的时候直接炒，略老一点，需要撕去杆子的外皮，老妈常常早上出门去菜地里，掰一大捆回来，慢慢撕好，中午就可以炒来吃了。
小菜一碟的家
南瓜藤，夏日的美味。
美时
1市场上买回南瓜藤。2将瓜藤表面一层撕下，并且折成适当长的段。3把撕折断的南瓜藤洗干净。4把姜、蒜、花椒、干辣椒洗净切好放入小碗。5把大红椒洗净切好（没有红椒，改用青椒）6锅中放油烧热。7放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。8倒入南瓜藤翻炒。9然后加入红椒炒。调入盐、味精、白糖。10炒好装盘。
穿冰
南瓜藤，在乡村田野里是很常见的，现在也越来越多的出现在家常小菜的青菜系里，清炒能很好的保留南瓜藤的食用疗效，现在正是南瓜藤、丝瓜藤上市的季节。
黑猫警长kitchen
南瓜藤确实是很好吃的菜，除了它本身青嫩味美，还有一点它是为数很少的不会有农药污染的菜！所以在菜市场一看到就立马买了一把。
肥东施
1新鲜南瓜藤2南瓜藤去皮，3全部摘好4用水煸一下5到出来6锅里放油，油热时到入南瓜藤翻炒，加盐，黄酒，鸡精7装盘
小胖乐乐
南瓜藤有降血脂清肠胃的功效
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