清炒南瓜藤

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1.南瓜藤买回来先不用清洗，需要摘掉老的部分，留下嫩嫩的尖尖。

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2.尽量剥去茎上带绒毛的部分，去掉老茎，藤上嫩嫩的须可以留着。一斤半的南瓜藤摘出来炒食的嫩的部分不多。

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3.摘好的南瓜藤，浸泡清洗。

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4.准备一些猪油（平日里煸肥肉留下的放冰箱备用），蒜头、小米辣。

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5.热锅先舀适量猪油放入锅内。

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6.再倒入少许花生油，蒜头小米辣爆香。

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7.然后倒入南瓜藤，大火翻炒至南瓜藤变软。

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8.准备一小勺生粉加少许清水调开--就是芡汁。

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9.勾兑的芡汁倒入翻炒的差不多的南瓜藤内，翻炒几下后加盐出锅即可。

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10.脆嫩爽口的南瓜藤。