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鱿鱼富含蛋白质，但是胆固醇过高，和洋葱搭配很合适尤其是大街上火爆的铁板鱿鱼看上相当可口，其实在家也可以做出相似的火爆鱿鱼大家可以试试，灰常之下饭
帅帅小厨
鱿鱼的做法有很多，青椒鱿鱼，酱爆鱿鱼，韭菜炒鱿鱼，铁板鱿鱼，烤鱿鱼等等。然而在我家最常做的还是辣椒炒鱿鱼，鱿鱼本身很鲜，加一些辣更能提味。有些人会担心鱿鱼中胆固醇含量高会对身体不好，然而鱿鱼中还含有另外一种物质-牛磺酸，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用，只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
salila82
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，而且脂肪含量极低。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。而且鱿鱼中胆固醇最高的部位是内
寻找桃花岛
1鱿鱼处理干净，放入一勺盐一勺料酒腌制15分钟。2锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。3放入鱿鱼翻炒。4倒入一勺料酒。5倒入一勺香醋。6倒入一勺生抽。7放入一勺辣酱。8放入洋葱翻炒。9放入一勺盐翻炒。10放入辅料翻炒两分钟即可出锅。11成品图。
小乙美食
1准备材料！2油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入洋葱大火煸炒一分钟。3倒入鱿鱼，胡萝卜，韭菜西红柿一起煸炒。4加入一勺生抽。5一勺盐，老干妈辣椒酱。6大火煸炒几分钟出锅。7装碗中，晚餐来一份不错哦！
逝去的爱情
麻辣，配菜丰富，鱿鱼须入口筋软，好吃下饭。
一溪月
1鱿鱼须处理干净，改刀切小。2洋葱和青椒洗净切丝，生姜切片。3锅中加水，烧开后，加入料酒，放入鱿鱼须焯一分钟左右至熟。4锅洗净，加入适量油，放入姜片炒香。5放入青椒翻炒。6再放入洋葱翻炒。7洋葱炒软后，放入鱿鱼须，加入生抽炒匀出锅。
悦悦玉食
1准备好原料 ，将鱿鱼去内脏洗净，鱿鱼身子打斜花刀，再切成半厘米宽的长条，鱿鱼须切成两半。葱姜泡椒等调料切好。（忘记拍照了，等切好下锅菜想起拍）2鱿鱼下锅焯水，加料酒和葱去腥。3鱿鱼沥水后再在锅里干炒一下，把水炒干，防止爆油。4热锅 油烧热，将泡椒泡姜 葱、花椒、豆瓣酱等依次下入，炒香后放焯水后的鱿鱼一起翻炒1分钟，加入洋葱再炒3分钟，加花椒粉和孜然粉、盐、味精调味，即可出锅。5起锅装盘。第一次做这个 做得不好，请大家点评指正。
cominic
1锅中油预热，放入姜蒜炒香。2放入鱿鱼须煸炒。3放入一勺料酒。4放入一勺香醋。5放入一勺生抽6放入洋葱翻炒。7放入一勺盐翻炒，倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮10分钟即可。8成品图。
小乙美食
洋葱丝瓜炒鱿鱼，是我家的常客了，夏天的时候每每想不到买什么菜，就做菜吃，今天拍个照把菜谱上传来分享给大家。。
Calf2013
1鱿鱼洗净，焯水2准备食材：姜蒜切碎、洋葱青椒切丝、小米椒切段。准备调料半勺老抽、半勺耗油、2勺生抽，1勺盐、1勺糖再加入2勺清水调成汁3锅内放油烧6成热把姜蒜爆香4放入小米辣5放洋葱炒断生6加入鱿鱼快炒7放入青椒，倒入调好的汁翻炒均匀即可8出锅，装盘。可以开吃咯
香香的小厨房
发好的鱿鱼叫人直犯难。弄什么，怎么弄？搜罗了一圈，就见鲜鱿多，干鱿少。总算见到两三个水发干鱿的食谱，赶紧弄下来。换掉配料，以手头便利，依葫芦画瓢，来个洋葱鱿鱼卷。满心以为是炒鱿鱼，却不曾想，鱿鱼入锅很快渗出大量水来，全不似干爽的煸炒，而跟烩没什么两样。不知道是不是状况不对，但还是硬着头皮依程序继续往下。水看着太多，索性去掉一些，快到出锅时嫌颜色太单调，顺手抓上一段葱切丝扔进锅里，一下子便感觉顺眼多了。出锅，好吃不好吃就掂量着吃吧。只不知道，为什么有这么多水，是那鱿鱼发太过？？？
食·色
1鱿鱼一个2洋葱一个3洋葱和鱿鱼分别切块4适量的油，烧热放入洋葱，炒一下加入鱿鱼5鱿鱼放进去炒到洋葱的水吸收的差不多6这时可以加入豆瓣酱了，翻炒一会加入自然辣椒面，随自己的口味增加7成品8成品近照9成品10成品
巴黎的铁塔在思绪
1准备材料,2洋葱切片清洗干净,鱿鱼清洗干净切片.3锅烧热水.4到入鱿鱼绰熟.5在放入清水里过一下.6沥干水分备用.7锅入油,放入洋葱.8翻炒出香味.9在放入鱿鱼.10加一勺盐,翻炒翻炒.11在放入孜然.12翻炒均匀即可.
京京~
1鱿鱼切花。2烧水焯鱿鱼。3准备好的材料。4锅中加油放入洋葱。5放入一勺辣酱。6翻炒均匀。7放入鱿鱼翻炒。撒入酱油孜然 蒜 ，翻炒均匀。8装盘。
柳絮1982
1材料：洋葱（已清洗）、鱿鱼（已洗净）、韩式辣椒酱2将已清洗的洋葱放在案板上切开，待用。3将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。4随后，将切好的鱿鱼下入沸水中焯一下，捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱，搁入适量的韩式辣椒酱。6加适量的清水。7翻炒翻炒至洋葱断生。8接着，合入焯好的鱿鱼。9加适量的料酒。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
下饭菜---辣酱洋葱炒鱿鱼须
政妈妈
制法:1、鱿鱼洗净，切好。盐、韩国甜辣酱三勺腌制；2、洋葱切好，油热锅，下洋葱，炒至飘香；3、倒入鱿鱼，翻炒，鱿鱼变色即可起锅（汤汁留下）。
一口乞天下
1鱿鱼洗净切成条，用热水焯熟备用2葱、蒜切末待用3锅内入油放葱、蒜末4放鱿鱼煸炒至金黄（此时鱿鱼会出铁板烧的味道很好闻）5放洋葱，翻炒3分钟6放韩式辣酱炒匀，放少许料酒，7放一小勺生抽，一小勺糖，一匙盐，味精，炒匀出锅小窍门这是用剩下的菜做的鱿鱼炒饭
GLynn90
1准备洋葱 腌制好的鱿鱼。2洋葱 姜蒜 爆香。3倒入腌好的鱿鱼 加少许黄酒和酱油 （因为鱿鱼腌过 不需要再加盐了）翻炒均匀。4出锅 撒入葱花。
不靠谱小姐yyyy
1青椒、洋葱、鱿鱼须2锅中放入适量油后放入青椒、洋葱翻炒3炒至变色断生4放入鱿鱼须翻炒5加入适量照烧汁6翻炒均匀即可7成品小窍门鱿鱼须用开水烫一下
鸣翠燕
