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家里一般吃花蟹比较多，因为它肉清甜，壳不算太硬，能容易被牙咬开食取平时都是清蒸的，这次想做点不一样的~~干脆来个炒的吧~~
juju菊娜
广东风味的家常炒花蟹。
水仙儿
姜葱炒花蟹是最常见的吃法，非常鲜香，现在正是进入花蟹肥美的季节，来两只解解馋^_^。
--嵐
每逢秋风送爽，菊花盛开之时，正是大闸蟹上市旺季。家里的小朋友说要吃大闸蟹，网上订了还没送到。今天去市场发现花蟹很不错，先买2只花蟹回来解馋。虽然没有大闸蟹的蟹黄饱满，但是花蟹也是蟹中一类并具有营养食用价值。鲜甜可口。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体也很好的滋补作用。
橙子妈妈Eva
我喜欢吃大个的蟹，可以大口吃蟹肉。回想起前年国庆节去日本，在北海道吃的长脚蟹，真是痛快。要炒花蟹，就要认真清洗。花蟹看上去很干净，但我还是用牙刷仔细地把外壳刷了一遍。用剪刀把脚和钳剪下来，这花蟹的生命力真强，剪下来的每个部分都还在动。用小锤将蟹钳的关节敲裂。
dayuyu
1蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖2去掉鳃及肚子，洗净；3将蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下4准备姜葱蒜；锅内放油，将姜葱蒜放入爆炒一下5然后放入蟹翻炒至变色6放水焖一下至熟透，再用生抽、醋勾薄芡，收汁起锅。按蟹原来的样子摆好，盖上蟹壳。7吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水，这样就不怕胃寒啦。做法：姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟，滤掉渣，加红糖搅匀即可。
千年米虫虫
花蟹，又叫梭子蟹，姜葱炒花蟹，家常做法，简单易做又美味。
花姐私厨
吃蟹是风雅的事。蟹是至味，吃蟹时混吃别的菜肴，是乏味的。每每读到丰子恺的散文，正应着夏秋螃蟹正肥的时节，总会去菜市场挑选再三。与金秋的大闸蟹不同，夏季花蟹是价廉物美的解馋海味，便宜到就算挑蟹技能不足也无伤大雅，简单地与姜葱和炒，便是无上美味。
海味八珍AX3k6
1买回来的新鲜花蟹（两只），姜、葱。2清洗好花蟹，备好姜、葱、酒。3热锅后，加入少许花生油，等油热后放入姜片爆香。4倒进花蟹，放入盐，翻炒。当看到花蟹有点变色后洒进白酒，翻炒。5加入少许水，盖上锅盖煮开，然后放入葱。6翻炒一下即可上碟。
美食微天下
秋风起，正是吃海鲜的季节，除了大闸蟹，还有美味的花蟹~大爱啊！
草本容2
