姜葱炒花蟹

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1.买回来的新鲜花蟹（两只），姜、葱。

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2.清洗好花蟹，备好姜、葱、酒。

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3.热锅后，加入少许花生油，等油热后放入姜片爆香。

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4.倒进花蟹，放入盐，翻炒。当看到花蟹有点变色后洒进白酒，翻炒。

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5.加入少许水，盖上锅盖煮开，然后放入葱。

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6.翻炒一下即可上碟。